SALVIA OFFICINALIS: CIRI, HABITAT, TABURAN, SIFAT - BIOLOGI - 2025

Salvia officinalis adalah spesies herba, aromatik dan pelbagai jenis, yang tergolong dalam keluarga Lamiaceae. Biasa dikenal sebagai sage, Castile sage, common sage, fine sage, ramuan suci, official sage atau royal sage adalah tumbuhan semula jadi di lembah Mediterranean.

Ini adalah tanaman pendek yang dibentuk oleh batang semi-berkayu, lurus dan puber dari mana daun lonjong panjang berbentuk rona hijau kebiruan. Bunga-bunga keunguan, kebiruan hingga keputihan dikelompokkan dalam paku terminal yang menghasilkan kacang kecil panjang 2-3 mm dan berwarna kemerahan.

Salvia officinalis. Sumber: Michał J

Habitat semula jadi terletak di kawasan terbuka, berbatu, lereng atau savana kering, dari permukaan laut hingga ke kawasan gunung tinggi. Ini menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran xerofilik dalam iklim yang hangat, di tanah berpasir dan kering asal berkapur.

Spesies ini mempunyai tradisi yang lama sebagai tanaman ubat berkat antiseptik, antispasmodik, anti-peluh, astringen, koleretik, emmenagoge, perangsang, hipoglikemik dan kesan yang menyegarkan. Sebaliknya, kapasiti perisa digunakan secara meluas di gastronomi dan kedai minuman keras, serta industri makanan, farmasi dan kosmetologi.

Ciri umum

Penampilan

Belukar yang hidup, pedesaan dan abadi, bercabang luas, tinggi 30-90 cm, kadang-kadang 150 cm. Batang tegak dan puber, dengan garis besar poligonal, mempunyai penampilan berkayu di pangkal dan herba di bahagian atas.

Akar fusiform dengan tekstur berkayu, berserabut dan berwarna coklat menyumbang kepada sokongan tanaman. Kawasan dedaunan terdiri daripada dedaunan yang padat dan padat dengan bentuk yang tidak teratur.

Daun

Daun yang bertentangan, berbulu dan petiolat, berbentuk bujur atau bujur, kadang-kadang berbentuk pisau pembedah, dengan urat yang jelas dan pinggiran bergerigi halus. Di bahagian atasnya keruh dan mempunyai warna hijau keabu-abuan, di bahagian bawahnya berwarna kasar dan berwarna keputihan.

bunga

Bunga bilabiated dikelompokkan dalam lonjakan terminal warna biru, ungu atau putih, mereka berkumpul dalam pusaran yang disusun dalam perbungaan menegak. Pembungaan bermula dari Mei hingga Jun, hanya pada pucuk berusia dua tahun, yang dapat dilihat sehingga Ogos.

Bunga Salvia officinalis. Sumber: pixabay.com

Buah

Setelah persenyawaan bunga berlaku, buah kering dan tidak berbau yang dikenali sebagai "tetraquenium" dihasilkan. Buah berbentuk bujur kecil ini terdiri dari empat achenes atau inti ciri lamiaceae.

Komposisi kimia

Analisis fitokimia daun kering melaporkan kandungan tanin dan minyak pati yang berubah-ubah berdasarkan asal geografi dan masa penuaian. Tanin mewakili 3-7% dari jumlah kandungan, di mana kehadiran apigenin, hispidulin dan luteolin menonjol.

Minyak pati merangkumi 2.5%, di mana 35-60% sesuai dengan alpha dan beta-thujone dan 20% untuk monoterpenes kapur barus dan kayu putih. Begitu juga, jejak sesquiterpenes caryophyllene, humulene dan viridiflorol telah ditentukan.

Komponen lain adalah mentol dan timol, serta thujol b-D-glukosida. Di samping itu, bahan pahit tertentu dari jenis diterpen.

Nilai pemakanan setiap 100 g

- Tenaga: 310-315 kcal

- Karbohidrat: 60-65 g

- Gula: 1.70-1.80 g

- Serat: 40-41 g

- Lemak: 12-13 g

- Protein: 10-11 g

- Air: 7-8 g

- Retinol (vitamin A): 295 μg

- Tiamin (vitamin B ₁ ): 0,754 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,336 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 5,720 mg

- Pyridoxine (vitamin B ₆ ): 2,690 mg

- Vitamin C: 32.4 mg

- Vitamin E: 7.48 mg

- Vit. K: 1,714.5 μg

- Kalsium: 1,652 mg

- Fosforus: 91 mg

- Zat besi: 28.12 mg

- Magnesium: 428 mg

- Kalium: 1,070 mg

- Natrium: 11 mg

- Zink: 4.70 mg

Salvia officinalis pergi. Sumber: Michał J

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Lamiales

- Keluarga: Lamiaceae

- Subfamily: Nepetoideae

- Puak: Mentheae

- Genus: Salvia

- Spesies: Salvia officinalis L.

Subspesies

- subspesies Gallica (W. Lippert) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc 145: 365 (2004). Ia terletak dari Jerman di sebelah utara Semenanjung Iberia.

- Lavandulifolia subspesies (Vahl) Gams di Hegi, Ill. Fl. Mitt. - Eur.5 (4): 2482 (1927). Ia terletak di sebelah timur dan tengah Semenanjung Iberia.

- Subspesies multiflora Gajic, Glasn. Prir. Muz. Beogradu, C 7: 49 1973. Ia terletak di Semenanjung Balkan.

- Subspesies officinalis. Ia terletak dari semenanjung Itali hingga ke semenanjung Balkan.

- Subspesies oxyodon (Webb & Heldr.) Reales, D. Rivera & Obón, Bot. J. Linn. Soc 145: 365 2004. Ia terletak di sebelah tenggara Semenanjung Iberia.

Etimologi

- Salvia: nama genus berasal dari istilah Latin "salvare" yang bermaksud "sembuh" dalam kiasan sifat penyembuhan tumbuhan.

- officinalis: julukan tertentu berasal dari ungkapan Latin untuk menetapkan bengkel atau makmal. Merujuk kepada penggunaan spesies ini dalam industri farmaseutikal, herba, minuman keras atau minyak wangi.

Budaya

- Alba: menanam dengan bunga putih.

- Berggarten: tanaman dengan daun memanjang.

- Icterin: tanaman dengan daun warna kuning-hijau yang pelbagai.

- Lavandulaefolia: tanaman dengan daun kecil.

- Purpurascens: tanaman dengan daun ungu, ia dianggap sebagai kultivar spesies yang paling kuat.

- Tricolor: tanaman dengan daun beraneka ragam dalam warna putih, kuning dan hijau.

Tricolor kultur Salvia officinalis. Sumber: Kurt Stüber

Habitat dan taburan

Spesies Salvia officinalis berasal dari lembah Mediterranean, walaupun pada masa ini ia telah diperkenalkan di berbagai pelosok dunia. Ia terletak di kawasan berbatu, padang rumput kering dengan sedikit produktiviti dan persenyawaan rendah, dari permukaan laut hingga ke kawasan pergunungan.

Ia tumbuh di lereng kering, tebing, tebing, lereng, gunung rendah, gerbang atau gunung dengan ketinggian tertentu, menghadap ke sinaran langsung matahari. Demikian juga halnya biasa di tempat terbuka seperti dataran, padang rumput, halaman rumput, lereng gersang, lereng berbatu, fallows, tambatan, tanah campur tangan atau dataran terbengkalai.

Ia tumbuh di persekitaran yang hangat atau sederhana, walaupun tahan terhadap frosts sekali-sekala (hingga -5 ºC), ia tidak menyokong perubahan suhu secara tiba-tiba. Selain itu, ia adalah tumbuhan xerofilik atau termofilik yang menahan kekeringan hingga tahap tertentu, jika kekurangan kelembapan ia akan memanjangkan tanaman sehingga mati.

Ia tumbuh dengan berkesan dalam pendedahan cahaya matahari sepenuhnya, walaupun ia berlaku dengan baik di separa teduh dengan beberapa sinaran langsung pada siang hari. Ia memerlukan tanah yang berliang dan dikeringkan dengan baik, yang mendukung peredaran air hujan atau air pengairan, karena rentan terhadap genangan air.

Ia diedarkan secara geografi melalui Eropah tengah dan selatan, lembangan Mediterranean, Asia Kecil dan kawasan tertentu dengan iklim sederhana di Amerika. Ia dijumpai liar atau diusahakan untuk penggunaan tempatan atau eksport di Albania, Jerman, Kroasia, Dalmatia, Perancis, Hungary dan Montenegro.

Di Sepanyol ia dianggap sebagai rempah autochthonous dan diusahakan secara komersial untuk mendapatkan minyak pati dengan kualiti eksport. Kawasan penanaman utama terletak di dataran gersang Castilla, Catalonia dan pergunungan batu kapur di Valencia.

Tanam dengan mekar penuh. Sumber: Javier martin

Hartanah

Antara komponen utama bijak adalah minyak pati, tanin dan prinsip aktif pahit tertentu. Di antara unsur-unsur minyak pati, thujone menonjol, keton monoterpenik bicyclic tepu yang memberikan bau dan rasa khas.

Prinsip tindakan analeptik dan kejang ini bertindak pada sistem saraf pusat, kerana pengambilan ekstrak dan tincture dalam dos tinggi boleh menjadi toksik. Penggunaan minyak pati sage tidak ditunjukkan untuk wanita hamil dan menyusui dan kanak-kanak di bawah umur 10 tahun.

Permohonan

Sage secara tradisional telah digunakan sebagai ramuan perubatan untuk mengubati barah, mengurangkan keringat berlebihan, dan menghalang pengeluaran susu ibu. Oleh kerana kesan pengeringan ini, ia juga digunakan untuk mengurangi keringat pada wanita yang berpeluh akibat menopaus.

Sebagai tambahan kepada penggunaan perubatan, sage ditanam sebagai hiasan atau digunakan sebagai bumbu dalam gastronomi. Di Itali, ini adalah ramuan umum dalam pelbagai resipi khas di rantau ini dan di Sepanyol ia digunakan untuk memaniskan jus dan minuman yang menyegarkan.

Ia juga digunakan bersama dengan thyme dan rosemary untuk mengawetkan berbagai jenis makanan, seperti daging, ikan atau keju. Sage adalah ramuan penting untuk pengawetan minuman beralkohol suling yang dikenali sebagai "Galic herb pomace".

Benih Salvia officinalis. Sumber: Kaly.joly

Budaya

Sebar

Penyebaran bijak dilakukan oleh biji pada musim bunga setelah frosts berakhir, atau dengan keratan yang dikumpulkan pada bulan-bulan sejuk. Bahan untuk pembiakan melalui biji diperoleh dari buah masak yang dikumpulkan secara langsung dari tanaman yang sihat dan kuat.

Menyemai dilakukan dalam beg polietilena atau periuk menggunakan substrat sejagat yang longgar, lembab dan rendah kesuburan. Benih (2-3) disusun pada titik penyemaian yang cuba ditutup dengan lapisan tanah yang nipis.

Pot diletakkan di bawah naungan separa, dalam keadaan rumah hijau dengan kelembapan dan suhu yang terkawal, serta penyiraman yang kerap. Dengan mengekalkan keadaan yang betul, benih memulakan proses percambahan 12-17 hari setelah disemai.

Kaedah lain yang berkesan untuk mendapatkan spesimen baru adalah melalui keratan terpilih dari cawangan tender pada awal musim bunga. Teknik ini terdiri daripada memotong potongan batang kayu berkayu 15-20 cm atau sekurang-kurangnya dengan empat tunas, dengan cabang kuat di tanaman yang sihat dan produktif.

Keratan yang dipilih sedemikian diresapi di pangkal dengan hormon rooting sebelum meletakkannya di dalam periuk pada substrat yang sesuai. Adalah perlu untuk menjaga keadaan kelembapan dan sinaran suria sehingga keratan mulai berakar setelah 20-25 hari.

Ilustrasi Salvia officinalis. Sumber: Walther Otto Müller

Penjagaan

Sage memerlukan paparan sinar matahari sepenuhnya untuk pengembangan yang berkesan, ia dapat ditempatkan di dalam rumah, tetapi memerlukan cahaya dan perlindungan yang cukup dari draf.

Penanaman periuk memerlukan substrat yang longgar dengan pengekalan kelembapan yang baik, kandungan rata-rata perlit 30% disyorkan. Di ladang terbuka, sage adalah tanaman yang tidak diperlukan yang tumbuh di tanah yang rendah kesuburan, berbatu dan kering.

Mengenai keperluan kelembapan, penanaman di dalam pasu memerlukan 1-2 penyiraman seminggu selama musim panas dan satu mingguan sepanjang tahun. Tanaman komersial memerlukan penyiraman yang kerap semasa fasa awal pembangunan dan pada tahun kedua aplikasi pengairan hanya dilakukan pada musim panas yang sangat kering.

Sebaiknya gunakan sebilangan jenis baja organik pada tahun pertama penanaman tanaman, dari musim bunga hingga musim luruh. Pilihan termasuk guano, coran cacing, atau sisa tanaman kompos.

Rujukan

1. Acosta de la Luz, LL, & Rodríguez Ferradá, CA (2006). Tumbuhan perubatan: asas untuk pengeluaran lestari mereka.
2. González Vázquez, JF (2009). Minat farmaseutikal "Salvia officinalis" dan "Euphrasia officinalis". Buku nota Thomas, (1), 157-171.
3. Hernández-Agero, TO, Carretero Accame, ME & Villar del Fresno, AM (2002). Sage. Fitokimia, farmakologi dan terapeutik. Farmasi Profesional, 16 (7), 60-64. Jabatan Farmakologi. Fakulti farmasi. UCM.
4. Sifat Ubat Salvia (2019) Botani Dalam Talian. Dipulihkan di: botanical-online.com
5. Salvia officinalis. (2019). Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
6. Vogel, A. (2018) Ensiklopedia Tumbuhan. Salvia officinalis L. Dipulihkan dalam: avogel.es