SISTEM PENCERNAAN BURUNG: BAHAGIAN DAN FUNGSI - BIOLOGI - 2025

Sistem pencernaan burung bermula di paruh atau mulut dan merangkumi organ dan ujung penting yang berbeza seperti cloaca. Walaupun mempunyai persamaan dengan sistem pencernaan mamalia dan reptilia, sistem pencernaan burung ditandai dengan mempunyai organ khas seperti tanaman dan gizzard (Stevens & Hume, 1995).

Sistem pencernaan mana-mana haiwan sangat penting untuk memproses makanan yang dimakan oleh haiwan tersebut. Melalui sistem pencernaan, burung dapat menyerap semua nutrien yang diperlukan tubuh mereka untuk tumbuh, dipelihara, dan berkembang biak.

Sistem pencernaan burung. Imej dipulihkan dari: alejandrajaimeperez.wordpress.com

Oleh kerana burung tidak mempunyai gigi, makanan yang mereka cerna dipecah secara mekanikal dan kimia dalam sistem pencernaan. Maksudnya, enzim pencernaan dan asid yang berlainan dibebaskan untuk mencerna makanan dan organ yang terlibat dalam proses mengisar dan mencampurkannya, menjamin penyerapan nutrien maksimum semasa proses tersebut.

Kerana permintaan metaboliknya yang tinggi, burung mesti memakan lebih banyak makanan daripada haiwan vertebrata yang lain sesuai dengan ukurannya. Proses pencernaan memungkinkan pembebasan nutrien yang terdapat dalam makanan. Demikian juga, penyerapan dan penyeragaman nutrien ini dapat dilakukan secara merata dalam tubuh burung.

Pemahaman yang mendalam tentang cara kerja sistem pencernaan burung membolehkan industri seperti unggas dapat dikekalkan. Dengan cara yang sama, penjagaan burung dalam kurungan menjadi layak berkat pengetahuan sistem pencernaan mereka (Svihus, 2014).

Anda juga dapat melihat:

• Sistem perkumuhan burung: struktur dan unsur.
• Sistem pernafasan burung.

Bahagian yang membentuk sistem pencernaan burung

Morfologi burung. Contoh Vanellus malabaricus. 1-Paruh, 2-Kepala, 3-Iris, 4-Murid, 5-Mantle, 6-Lesser Covers, 7-Scapulars, 8-Coverts, 9-Tertiary, 10-Rump, 11-Primary, 12-Vent, 13 -Pinggang, 14-Tibia-tarsal sendi, 15-Tarsus, 16-Fingers, 17-Tibia, 18-Belly, 19-Flanks, 20-Chest, 21-Throat, 22-Wattle, 23-Eyestripe. Sumber: Wikimedia Commons

Puncak

Burung menggunakan paruhnya untuk memberi makan. Semua makanan yang memasuki badan burung melalui paruh terlebih dahulu. Burung tidak mempunyai gigi, jadi mereka tidak dapat mengunyah makanan.

Namun, di dalam paruhnya terdapat kelenjar yang mengeluarkan air liur yang berfungsi untuk melembapkan makanan, sehingga mudah ditelan.

Air liur yang terdapat di dalam paruh mengandungi enzim pencernaan seperti amilase yang berfungsi untuk memulakan proses pencernaan makanan. Burung juga menggunakan lidahnya untuk mendorong makanan ke belakang paruhnya sehingga mereka dapat menelannya (Jacob & Pescatore, 2013).

Esofagus

Esofagus adalah tiub fleksibel yang menghubungkan paruh ke seluruh saluran pencernaan burung. Ia bertanggungjawab membawa makanan dari mulut ke tanaman dan dari tanaman ke proventriculus.

Maw

Tanaman adalah unjuran esofagus yang terletak di kawasan leher burung. Makanan dan air yang ditelan disimpan di dalam beg ini sehingga masuk ke saluran pencernaan yang lain.

Apabila tanaman kosong atau hampir kosong, ia menghantar isyarat lapar ke otak sehingga burung mengambil lebih banyak makanan.

Walaupun enzim pencernaan yang dirembeskan dalam paruh memulakan proses pencernaan, dalam proses ini proses ini agak lambat, kerana organ ini berfungsi sebagai tempat penyimpanan makanan sementara.

Mekanisme penyimpanan ini dikembangkan pada burung yang biasanya diburu oleh binatang lain, tetapi perlu bergerak di tempat terbuka untuk mencari makanan.

Dengan cara ini, burung dapat memakan sejumlah besar makanan dengan cepat dan kemudian bergerak ke tempat yang lebih selamat untuk mencerna makanan itu.

Pada beberapa kesempatan, tanaman boleh dipengaruhi oleh masalah penyumbatan atau impaksi. Ini berlaku apabila burung tidak memakan makanan dalam jangka masa yang lama dan tiba-tiba memakan sejumlah besar.

Apabila ini berlaku, makanan dapat memulakan proses penguraian di dalam tanaman dan membuat burung sakit. Tanaman juga dapat menjadi tersumbat ketika burung memakan sejumlah besar bahan tanaman yang menyekat perjalanan makanan ke seluruh sistem pencernaan.

Tanaman yang meradang juga dapat menyekat saluran udara atau saluran udara, menyebabkan burung mati akibat tercekik.

Proventrikular

Esofagus berterusan selepas tanaman dan menghubungkannya dengan proventriculus. Organ ini dikenali sebagai perut kelenjar burung di mana pencernaan utama bermula.

Asid hidroklorik dan enzim pencernaan seperti pepsin bercampur dengan makanan yang dimakan dan mula memecahnya dengan lebih berkesan. Pada masa ini, makanan belum digiling.

Ventrikle atau gizzard

Ventrikel atau gizzard adalah organ sistem pencernaan burung dan reptilia, cacing tanah dan ikan.

Biasanya dikenali sebagai perut mekanikal, karena terdiri dari sepasang otot yang kuat dengan membran pelindung yang bertindak seolah-olah itu adalah gigi burung.

Makanan yang dimakan oleh burung dan jus pencernaan yang berasal dari kelenjar air liur dan proventriculus melewati salju di mana semuanya akan digiling dan dicampur.

Kadang kala burung boleh memakan batu kecil dalam makanannya. Ini biasanya dilembutkan di proventriculus dan tanah di dalam gizzard.

Umumnya, batu tanah tetap berada di dalam gizzard hingga ukurannya cukup kecil untuk melewati seluruh saluran pencernaan.

Apabila burung menelan objek tajam, seperti tali pancing atau cangkuk stapler, objek itu dapat terperangkap di dalam gizzard. Objek-objek ini dapat menembusi sakit perut ketika otot anda mula bergerak dengan cepat.

Burung yang menunjukkan kerosakan pada dinding empedu mula menderita kekurangan zat makanan dan akhirnya mati (Loon, 2005).

Usus kecil

Langkah pencernaan seterusnya berlaku di duodenum dan nutrien yang dikeluarkan oleh makanan diserap terutamanya di bahagian bawah usus kecil.

Duodenum menerima enzim pencernaan dan bikarbonat dari pankreas dan hempedu dari hati untuk mengatasi kesan asid hidroklorik dari proventriculus.

Jus pencernaan yang dihasilkan oleh pankreas terutama berkaitan dengan pencernaan protein. Bile adalah agen pembersih penting dalam pencernaan lipid dan penyerapan vitamin larut lemak seperti A, D, E dan K.

Bahagian bawah usus kecil terdiri daripada dua bahagian, jejunum dan ileum. Diverticulum Meckel menandakan akhir jejunum dan permulaan ileum. Diverticulum ini terbentuk semasa peringkat embrio burung (Bowen, 1997).

Pudina

Pudina terdiri daripada dua kantung buta di mana usus kecil dan besar bertemu. Beberapa jejak air yang terkandung dalam makanan yang dicerna diserap kembali pada ketika ini.

Fungsi penting lain dari pudina adalah penapaian sisa makanan yang belum selesai dicerna. Semasa proses penapaian, pudina menghasilkan asid lemak dan lapan vitamin B (tiamin, riboflavin, niasin, asid pantotenat, piridoksin, biotin, asid folik dan vitamin B12).

Pudina terletak sangat dekat dengan hujung saluran pencernaan, namun, beberapa nutrien yang terdapat dalam makanan masih diserap di dalamnya (Farner & King, 1972).

Usus besar atau usus besar

Walaupun namanya menunjukkan bahawa usus besar lebih besar daripada yang kecil, sebenarnya lebih pendek. Fungsi utama usus besar adalah untuk menyerap jejak terakhir air yang terdapat dalam bahan yang dicerna.

Pembetung

Di cloaca, sisa pencernaan bercampur dengan sisa dari sistem kencing (urea). Burung umumnya mengeluarkan bahan najis dari sistem pencernaan bersama dengan kristal asid urik yang terhasil dari proses sistem perkumuhan.

Oleh kerana burung tidak membuang air kecil, mereka mengeluarkan sisa asid urik dalam bentuk pasta berkulit putih. Kotoran burung dapat menunjukkan betapa sihatnya mereka. Warna dan tekstur najis menunjukkan keadaan saluran pencernaan.

Di cloaca sistem pembiakan burung juga berkumpul. Apabila betina bertelur, vagina melipat di atas permukaan telur, sehingga cloaca dapat dibuka tanpa bersentuhan dengan tinja atau air kencing (PoultryHub, 2017).

Mikroflora usus burung

Dalam usus kecil dan besar, adalah normal untuk mencari populasi mikroorganisma bermanfaat untuk pencernaan (bakteria dan ragi, antara lain), organisma kecil ini disebut mikroflora. Penduduk ini, sebahagiannya, bertanggungjawab untuk pencernaan burung yang berjaya.

Apabila burung menetas telurnya semasa lahir, sistem pencernaannya berada dalam keadaan steril. Apabila burung bayi dibesarkan oleh ibunya, ia mendapat semua mikroorganisma dari mikroflora nya.

Apabila burung ditetas dalam kurungan, ia tidak memiliki kemungkinan untuk mendapatkan mikroflora ibunya dan penjaga mesti menyediakan campuran mikroorganisma untuk dicampurkan dengan makanan burung.

Penyakit usus burung biasanya berlaku apabila keseimbangan mikroflora terganggu oleh organisma luaran. Akibatnya, burung boleh menderita enteritis atau radang usus.

Enteritis dapat dikesan ketika burung mengalami cirit-birit, mengkonsumsi lebih banyak air daripada biasa, kehilangan selera makan, lemah, mengalami pertumbuhan lambat atau menurunkan berat badan.

Rujukan

1. Bowen, R. (7 September 1997). Kolosal. Diperolehi dari Fisiologi Pencernaan Burung: vivo.colostate.edu.
2. Farner, DS, & King, JR (1972). Pencernaan dan sistem pencernaan burung. Dalam DS Farner, & JR King, Avian Biology, Volume 2 (hlm. 352-359). New York dan London: Akademik Akhbar.
3. Jacob, J., & Pescatore, T. (2013). Sistem Pencernaan Avian. Sains Haiwan, Universiti Kentucky.
4. Loon, R. (2005). Mencerna Makanan. Dalam R. Loon, Birds: The Inside Story (hlm. 152-153). Cape Town: Penerbit Struik.
5. (1 Februari 2017). Hab Unggas. Diperolehi dari sistem Pencernaan: poultryhub.org
6. Stevens, CE, & Hume, ID (1995). Sistem pencernaan ikan, amfibia, reptilia dan burung. Dalam CE Stevens, & ID Hume, Perbandingan Fisiologi Sistem Pencernaan Vertebrata (hlm. 40-42). Cape Town: Cambridge University Press.
7. Svihus, B. (2014). Fungsi sistem pencernaan. Jurnal Penyelidikan Unggas Terapan, 306-314.