SORGUM: CIRI, HABITAT, PEMAKANAN, KEGUNAAN, SPESIES - BIOLOGI - 2025

The sorghum atau Sorgum spp., Adakah genus Poaceae (Gramineae) terdiri daripada kira-kira 31 spesies. Sebahagian daripadanya terletak di dalam lima bijirin yang paling banyak digunakan di seluruh dunia.

Tumbuhan genus ini bersifat rhizomatous atau stoloniferous, dengan sistem akar yang berkembang dengan baik yang membolehkan mereka menyimpan rizab, dan kemampuan yang lebih besar untuk menembusi tanah agar dapat menahan cuaca kering atau tekanan air lebih lama.

Penanaman Sorgum. Sumber: pixabay.com

Ia mempunyai daun bergantian, linier atau berbentuk pisau pembedah, sempit atau lebar. Bunga dikelompokkan dalam perbungaan atau lonjakan panik yang terbentuk antara 400 hingga 8000 butir, dan yang nilainya bertenaga kira-kira 1,08 Mcal / kg.

Kegunaan tanaman ini terutama untuk membuat tepung yang dapat dimakan oleh manusia, dan juga untuk membuat makanan untuk pembiakan dan penggemukan binatang. Panicles juga digunakan untuk membuat penyapu, dan sirap dan gula dihasilkan dari batang, antara lain.

ciri-ciri

Penampilan

Ini adalah tumbuh-tumbuhan dengan tabiat rhizomatous atau stoloniferous, tahunan atau tahunan. Tumbuhan genus ini mengembangkan sistem akar yang banyak yang memberi mereka sokongan yang baik untuk dapat mengumpulkan banyak simpanan.

Di samping itu, sistem akar ini memungkinkannya untuk menembusi kapasiti penembusan ke dalam tanah, dan ketahanan yang lebih besar terhadap iklim kering di mana tekanan air dapat bertahan lama.

Mereka mengembangkan batang (batang tebal) setinggi 60 hingga 300 cm. Batang ini bersifat herba, sedikit bercabang atau bercabang lebih tinggi. Internodes culm boleh menjadi padat atau berlubang.

Genus Sorghum boleh mempunyai spesies liar yang boleh ditanam dan lain-lain. Sumber: pixabay.com

Daun

Daunnya bergantian, bergerigi, linier atau berbentuk pisau pembedah, dan boleh lebar atau sempit (tanpa bentuk tali leher atau sagital). Mereka menunjukkan venation silang yang berterusan, dan pucuk kelihatan berguling.

Dalam jenis tanaman ini kehadiran ligule adalah ciri. Daun dapat dikit dalam tempoh kering dan melambatkan pengeringan tanaman.

bunga

Tumbuhan sorgum mengembangkan perbungaan berbentuk lonjakan atau berbentuk panik, beberapa spesies hermaphroditic dan jantan, dan lain-lain hermaphroditic dan steril.

Spikelet lelaki dan wanita dari Sorghum bicolor. Sumber: Stefan.lefnaer

Spikelet berpasangan boleh menjadi sessile atau pedicellate, panjang atau pendek. Yang terpendek adalah hermaphroditic, sementara yang terpanjang adalah lelaki atau steril.

Setiap panikel terbentuk antara 400 hingga 8000 biji, yang nilai tenaganya kira-kira 1,08 Mcal / kg, kandungan proteinnya lebih tinggi daripada jagung, tetapi lebih rendah dari segi lemak.

Biji-bijian

Warna bijirin boleh berwarna putih lut hingga coklat kemerahan. Dalam variasi ini, sorgum dapat menampilkan warna seperti merah jambu, kuning, merah, coklat. Bentuk bijirin atau biji benih berbentuk bulat dan bujur, dan berukuran kira-kira 3 mm.

Telinga Sorghum spp. mereka boleh mempunyai butiran coklat putih hingga kemerahan. Sumber: pixabay.com

Allelopati

Sorgum, seperti tanaman lain, mempunyai kesan langsung atau tidak langsung yang bermanfaat atau merosakkan spesies lain, kerana pembebasan sebatian kimia, terutama dari akarnya.

Tanaman ini dapat melindungi ruang yang ditempati di sekitar setiap tanaman. Untuk melakukan ini, sorgum melalui akarnya melepaskan toksin ke dalam tanah, yang menghalang pertumbuhan tanaman lain di sekitarnya.

Sebatian yang dilepaskan ini, atau toksin, dikenal sebagai sorgoleone, dan diketahui lebih aktif dalam memerangi rumpai daripada bahan allelopati lain yang dihasilkan oleh tanaman lain.

Secara khusus, tanaman ini menghasilkan sorgoleone pada rambut akar dan akarnya, dan berkat sebatian ini, pemeliharaan dan pembersihan tanaman lebih mudah.

Fisiologi

Seperti pada tanaman rumput C4 yang lain, spesies sorgum memiliki enzim phosphoenolpyruvate carboxylase, yang bertanggungjawab untuk menjaga kecekapan fotosintetik dalam keadaan tekanan air. Ini kerana enzim ini mempunyai keupayaan untuk menangkap sejumlah besar karbon dioksida dan membekalkannya semasa proses fotosintesis.

Sebaliknya, tisu sorgum, ketika mengalami tekanan air, bertindak balas dengan penutupan stomatal untuk mengelakkan atau mengurangkan dengan cara ini kehilangan air. Anda juga dapat menyesuaikan potensi osmotik sel sehingga potensi air dikurangkan, sehingga dapat mengekalkan kelancaran air.

Selain itu, sorgum dapat memasuki fasa dormansi vegetatif apabila jumlah air tidak mencukupi untuk perkembangannya. Dengan cara ini, spesies sorgum memulakan fasa dorman, yang berakhir apabila air tersedia lagi.

Taksonomi

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Kelas: Liliopsida

-Order: Poales

-Keluarga: Poaceae

-Jantina: Sorghum

Sebilangan spesies genus ini adalah: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum kontroversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghumumumumum, Sorghum plumosum, Sorghum plumosum, Sorghum plumosum .

Telinga sorgum juga digunakan untuk membuat penyapu. Sumber: pixabay.com

Habitat dan taburan

Sorgum merangkumi spesies yang dapat ditanam dan juga spesies liar. Ia tumbuh di kawasan tropika, di iklim hangat dan di mana terdapat tekanan air.

Pengedarannya adalah kosmopolitan. Ia boleh tumbuh di padang rumput, lereng bukit, savana, sungai, lembah, tempat kosong, atau sebagai rumpai di ladang.

Pembiakan

Bunga sorgum diserbuki oleh serangga atau angin. Tumbuhan ini terutama diserbuki sendiri, iaitu tanaman hanya menerima debunga dari bunganya sendiri.

Walau bagaimanapun, sorgum juga dapat menghasilkan semula berkat debunga dari tanaman lain (pendebungaan silang). Serbuk sari boleh digunakan antara 3 hingga 6 jam di anter, sementara di luarnya boleh berlangsung 10 hingga 20 minit.

Proses persenyawaan berlangsung selama 2 jam, dan pematangan biji-bijian dapat berlangsung hingga 35 hari setelah proses tersebut.

Pemakanan

Secara umum, penanaman spesies sorgum harus mempunyai persenyawaan yang disarankan mengikut analisis tanah dan ciri-ciri setiap spesies. Walau bagaimanapun, cadangan yang biasanya digunakan ialah 90-60-30 kg / ha nitrogen, fosforus dan kalium.

Sebaliknya, jika baja dengan formula 10-30-10 NPK digunakan, perlu menambahkan 184 kg per hektar pada saat penaburan, dan 22 hari selepas kemunculan berlaku sama ada 174 kg urea, 242 kg nitrat amonium atau, dalam kes ammonium sulfat 372 kg.

Dengan cara ini, pengekstrakan nitrogen meningkat sesuai dengan peningkatan hasil, dan sebagai nitrogen tertumpu di berbagai struktur tanaman.

Sorgum dapat diproses untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan yang dibekalkan kepada haiwan seperti unggas, lembu dan babi, atau beberapa haiwan peliharaan. Tanaman ini mempunyai kandungan selulosa, lignin, karbohidrat yang tinggi, yang menjadikannya sumber tenaga dan protein berkualiti tinggi untuk membesarkan dan menggemukkan haiwan.

Sebagai contoh, dalam pengeluaran babi, lebihan tenaga disimpan sebagai lemak badan, dan ini adalah barang dengan kos paling tinggi dalam aktiviti komersial ini.

Permohonan

Telinga atau telinga yang terpendam, serta biji-bijian kering, digunakan sebagai sumber tenaga untuk memberi makan babi yang menggemukkan. Sebaliknya, sorgum digunakan untuk makanan unggas melalui konsentratnya, kerana ini menjamin perkembangan yang baik dan pertumbuhan yang seimbang. Kepekatan biji-bijian ini menggabungkan karbohidrat, vitamin, mineral, protein dan lemak.

Biji-bijian sorgum mempunyai banyak kegunaan, terutama untuk membuat makanan ternakan. Sumber: pixabay.com

Tumbuhan ini mempunyai tujuan perindustrian yang serupa dengan jagung. Contohnya, pati, dextrose, minyak yang boleh dimakan, minuman seperti bir, pewarna, kosmetik, farmaseutikal, kertas, campuran kopi dan produk daging dihasilkan daripadanya.

Sebaliknya, telinga atau panik tanaman ini digunakan untuk membuat penyapu, atau menjalani proses pembakaran untuk mengumpulkan abu dengan kepekatan kalium yang tinggi.

Jika tidak, sirap dan gula, etanol atau tepung sorgum diperoleh dari batang untuk membuat kek dan biskut. Juga, di beberapa wilayah Afrika, India dan China, biji-bijian dipecah dan dimasak seperti beras, atau digiling menjadi tepung yang digunakan untuk menyiapkan roti tidak beragi.

Spesies pilihan

Sorghum dua warna

Spesies ini adalah wakil genus ini. Ia adalah antara lima bijirin terpenting di dunia bersama dengan beras, jagung, gandum dan oat.

Ia adalah spesies tahunan dengan batang tegak dan tegak, berukuran antara 3 hingga 5 m dan berdiameter hingga 5 cm. Sarung daunnya berwarna mei. Biji-bijiannya hebat.

Di Afrika, sorgum ini ditujukan untuk penggunaan manusia, sementara di Amerika dan Oseania digunakan untuk membuat tepung dan makanan haiwan. Ia diedarkan secara meluas kerana kesesuaian ekologi.

Kelebihan agronomi tanaman ini membolehkannya tumbuh di tanah yang kurang subur, melakukan allelopati, pemeliharaannya memerlukan sedikit kerja dan sangat kompeten dari segi ekonomi airnya untuk menghasilkan biomas yang boleh dimakan.

Sorghum nitidum

Ini adalah spesies abadi dengan batang tegak yang tingginya 60 cm hingga 2 m. Ia mempunyai daun dengan urat berbulu atau tanpa baligh. Bilah daunnya berbentuk linier, tanpa trichomes dan mempunyai panis berbentuk pisau pembedah.

Habitat Sorghum nitidum. Sumber: Mark Marathon

Cabang-cabang utama berputar, racemes dilahirkan di hujung dahan yang paling rapuh dan terdiri dari 2 hingga 4 spikelet.

Ini adalah spesies yang dibezakan di China dan tidak berkaitan dengan spesies lain di negara itu. Ia mudah dikenali oleh nod berjanggut dan spikelet hitam berkilat kecil.

Sorghum halepense

Ia adalah spesies abadi dengan rizom yang diperkembangkan dengan kuat. Ketinggian boleh berukuran 0,5 hingga 1,5 m dan diameter 4 hingga 6 mm.

Urat daun tidak mempunyai pubertas, bilah daun berbentuk linier atau linear-berbentuk pisau pembedah. Panicle berbentuk pisau pembedah dalam bentuk piramid, dengan trichomes putih dan lembut di axilla basal.

Sebaliknya, cabang utama bersendirian atau memanjang dalam lingkaran. Bahagian atasnya sangat bercabang, sementara bahagian bawahnya kosong.

Ia adalah spesies yang berasal dari wilayah Mediterranean, dan kini disebarkan sebagai rumpai di banyak tempat di dunia. Ia juga boleh digunakan sebagai makanan dengan spesies sorgum lain.

Sorghum halepense tumbuh di sekitar tanaman padi. Sumber: Matt Lavin dari Bozeman, Montana, Amerika Syarikat

Wabak dan penyakit

- Perosak

Sorghum sangat diserang oleh perosak tertentu dari setiap agroekosistem, yang berperilaku berterusan dan menyebabkan kerosakan serius. Oleh kerana itu, sorgum mesti diberi kontrol yang berkelanjutan sebagai penyediaan tanah yang baik, memerangi rumpai, menyeimbangkan penggantian antara hibrida dan varietas tahan, menghilangkan sisa tanaman, dan membuat pemilihan waktu penanaman yang bijak.

Sebilangan besar perosak terdapat di Afrika dan Asia, dan yang utama menyerang gen ini adalah:

Nyamuk sorgum (

Serangga ini mempengaruhi bunga dan biji-bijian dalam pembentukan.

Penggali batang (

Spesies ini mempengaruhi kedua-dua batang dan telinga.

Aphids (

Ia adalah spesies yang mempengaruhi bunga dan biji-bijian pada tahap pembentukan, seperti nyamuk sorgum.

- Batang terbang (

Ini adalah serangga yang merosakkan zon meristematik atau titik pertumbuhan, sehingga menyebabkan nekrosis.

- Bug Jowar (

Bug ini menyebabkan kerosakan pada biji

Haiwan lain yang boleh mempengaruhi tanaman ini adalah burung, seperti burung pipit, yang memakan biji-bijian dalam fasa pengisian. Juga, burung hitam dan jalak memakan biji-bijian yang sudah masak.

Biji-bijian Sorghum spp Sumber: pixabay.com

- Penyakit

Berkenaan dengan penyakit, telah dijelaskan bahawa mereka boleh mempengaruhi pengeluaran bijirin dan menurunkan kualiti pemakanannya.

Beberapa cadangan untuk mengawal penyakit adalah menggunakan benih yang sebelumnya dirawat dengan racun kulat, menabur kacukan yang disarankan, menghormati jarak yang disarankan dan kepadatan penanaman pada musim musim sejuk dan musim panas, mengawal rumpai, membaja dengan betul, penghapusan sisa tanaman dan tanaman gantian.

Biji-bijian berkulat (

Ia adalah kulat yang menyerang tisu semasa berbunga dan menyebabkan biji-bijian kurang terisi, oleh itu kerugian meningkat.

Ergotisme Sorghum (

Ini adalah jamur yang bertindak sebagai parasit yang mempengaruhi bunga yang belum diserbuki, yang menyebabkan penurunan kuantiti dan kualiti biji-bijian yang diisi, dan membuat proses penuaian menjadi sulit.

Biji-bijian yang disimpan berkulat (

Kulat ini boleh merosakkan biji-bijian dan menyebabkan reput perbungaan.

Rentetan bakteria (

Ia adalah bakteria yang menyerang bilah daun dan mencegah pembentukan biji-bijian, sehingga menyebabkan penurunan dalam penuaian.

Batang batang dan akar (

Ia adalah kulat yang mempengaruhi pengisian biji-bijian dan menyebabkan kehilangan hasil.

Reput arang (

Kesannya serupa dengan yang dihasilkan oleh Fusarium moniliforme.

Rujukan

1. Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Generasi rumput di dunia. Diambil dari: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. kontra., bukan Sorgum Adanson (1763). Flora China 22: 601-602.
3. Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Pencirian dan potensi biji-bijian sorgum (Sorghum bicolor L. Moench). Padang Rumput dan Pakan 33 (1): 1-26.
4. Katalog Kehidupan: Senarai Semak Tahunan 2019. Perincian genus Sorghum. Diambil dari: catalogueoflife.org
5. Sobetski, H. 2015. Pendebungaan sorgum. Nombor EDN 126. Diambil dari: echocommunity.org