BAHAN ERGASSTIK: PENGELASAN DAN KEPENTINGAN BIOLOGI - BIOLOGI - 2026

Bahan ergásticas adalah produk sampingan metabolik sel tumbuhan dan kulat. Mereka juga disebut bahan bukan protoplasma dan boleh menjadi bahan simpanan, sekretori atau bahan buangan. Secara amnya, mereka tidak terlalu aktif dalam sel tetapi kadang-kadang mereka menunjukkan aktiviti biologi yang lebih besar.

Bahan-bahan ini agak pelbagai dan sebilangan besar terdapat pada sel tumbuhan, ia boleh menjadi bahan organik atau bukan organik; yang paling terkenal ialah kristal, titisan minyak, resin, tanin dan lain-lain. Mereka dijumpai terutamanya dalam vakuola, dinding sel dan protoplasma.

Struktur kimia klorofil a, bahan ergasstik sekretori. Dalam warna biru, putih, kelabu, merah dan kuning atom nitrogen, hidrogen, karbon, oksigen dan magnesium masing-masing dihargai. Diambil dan diedit dari: ArturoSQ.

Kata ergástica adalah kata sifat yang berasal dari ergon Yunani, yang bermaksud kerja. Menurut beberapa penulis, istilah ini mula digunakan di botani sekitar tahun 1869, namun kajian dengan biolith (badan mineral yang dihasilkan oleh bahan ergasstik) menyebut istilah tersebut sebelum tarikh yang dinyatakan.

Pengelasan

Tidak ada klasifikasi saintifik yang ditentukan atau standard, namun, beberapa ahli botani bersetuju untuk mengklasifikasikan bahan ergasstik kepada tiga kumpulan: cadangan, rembesan, dan sampah.

-Bahan simpanan elastik

Bahan rizab atau inklusi adalah zat-zat yang tidak aktif secara osmotik di dalam sel tumbuhan dan berfungsi sebagai sumber makanan yang berpotensi (karbon dan tenaga).

Bahan simpanan ergastik utama terbahagi kepada tiga jenis:

Karbohidrat

Karbohidrat adalah bahan simpanan utama sel tumbuhan. Sebatian ini sangat bervariasi di antara tanaman, antaranya fruktosa, sukrosa dan glukosa menonjol.

Karbohidrat yang sedikit lebih kompleks adalah kanji, terbentuk dalam kloroplas dan terdapat dalam bentuk biji-bijian; inulin, yang terdapat dalam sel umbi akar dan terdiri daripada rantai molekul fruktosa; dan hemiselulosa, yang terdapat di dinding sel yang meliputi serat selulosa.

Sebaliknya, glikogen juga bertindak sebagai bahan ergastik simpanan. Ini adalah polisakarida bercabang yang terdiri dari rantai glukosa, yang, walaupun terdapat di dalam tubuh binatang, umumnya juga digunakan sebagai bahan ergastik cadangan pada jamur.

Sebatian nitrogen

Sebatian simpanan nitrogen adalah bahan kompleks dari sudut pandang biokimia, mereka umumnya protein dan walaupun kebanyakan merupakan bahagian penting dari protoplasma hidup, mereka juga boleh didapati sebagai bahan tidak aktif atau ergasstik.

Bahan ini boleh muncul dalam bentuk amorf atau kristal. Beberapa contoh protein ergasstik adalah gluten, gliadin, dan aleurone. Sebilangan besar bahan ini terdapat dalam vakuola biji tanaman.

Lemak dan minyak

Lemak adalah sebatian simpanan yang sangat baik; Ini diedarkan secara meluas di tisu tumbuhan dan muncul sebagai lapisan pelindung di dalam atau di dinding sel. Apabila lemak cair pada suhu biasa atau suhu, ia dipanggil minyak.

Lemak seperti fosfolipid, lilin, suberin, cutin, dan titisan minyak adalah bahan simpanan ergasstik yang terdapat dalam bentuk titisan cair di sitoplasma, terutama pada biji dan spora.

-Bahan rembesan ergasik

Metabolit ergastik yang dirembeskan bukan merupakan bahan makanan sel, tetapi sangat berguna untuk tanaman, beberapa di antaranya sangat penting untuk penghasilan makanan.

Pigmen fotosintetik seperti klorofil, xanthofil (lutein) dan karotena, serta beberapa enzim, misalnya, adalah bahan ergastik yang tersekat.

-Bahan buangan elastik

Terdapat sejumlah besar bahan buangan yang dihasilkan oleh tumbuhan. Organisma ini, tidak seperti haiwan, tidak mempunyai organ khusus untuk perkumuhan, oleh sebab itu organ ini terutamanya membuang sisa dalam tisu, tetapi juga mempunyai mekanisme yang membolehkan mereka menyingkirkannya.

Sebilangan bahan buangan ergastik adalah alkaloid, tanin, lateks, minyak pati, kristal kalsium oksalat, kristal kalsium karbonat, badan silika, asid tartarik, asid sitrik, dan lain-lain.

Sebilangan pengarang menyatakan bahawa bahan-bahan ini tidak memberi faedah kepada tanaman. Walau bagaimanapun, tanin dan alkaloid, antara bahan-bahan lain, menghasilkan rasa tidak enak pada beberapa buah dan struktur tanaman lain untuk menangkis pengguna yang berpotensi.

Bahan lain boleh beracun atau mempunyai sifat antijamur yang melindungi tanaman daripada serangan oleh mikroorganisma ini dan lain-lain.

Perlu juga diperhatikan bahawa beberapa spesies tumbuhan menggunakan kristal kalsium dan apabila terdapat dalam tisu dalam jumlah yang banyak, ia juga menjadi tidak menyenangkan bagi beberapa herbivora, sehingga berfungsi sebagai mekanisme pertahanan tanaman.

Kepentingan manusia

Taksonomi

Ahli sistematik botani dan taksonomi menggunakan banyak bahan ergasstik sebagai alat untuk mengklasifikasikan tumbuhan.

Khususnya, bentuk kristal, badan protein, alkaloid lemak dan pati, memiliki nilai yang tinggi dalam klasifikasi beberapa tanaman, seperti yang ditunjukkan oleh beberapa karya yang dilakukan dengan tanaman dari keluarga Poaceae.

Ubat

Bahan ergasstik seperti alkaloid diekstrak sebagai bioaktif dari tumbuhan dan sering digunakan untuk pengeluaran ubat-ubatan. Quinine adalah contoh bahan ergastik sisa yang mempunyai sifat antimalarial, antipiretik, dan analgesik. Morfin juga merupakan contoh lain dari bahan ini.

Model molekul morfin, bahan buangan ergasstik. Diambil dan diedit dari: RedAndr.

Perindustrian

Bahan ergasstik mempunyai nilai tinggi dalam industri. Mereka digunakan secara langsung melalui pengekstrakan dengan kaedah kimia, atau secara tidak langsung menggunakan sebahagian daripada tisu tumbuhan untuk dimakan dalam bentuk infus misalnya.

Kafein dan nikotin adalah dua contoh alkaloid yang terkenal iaitu bahan ergasstik yang digunakan dalam industri kopi dan tembakau. Kedua-duanya adalah antara bahan berasaskan tumbuhan yang paling menguntungkan di dunia sekarang.

Tanin juga merupakan bahan ergasstik yang digunakan secara industri. Dari metabolit ini, pewarna dihasilkan, ia juga digunakan dalam proses penyembuhan kulit (kulit) dan sangat penting dalam penghasilan anggur.

Industri makanan menggunakan bahan rizab tumbuhan, seperti gula, yang mereka ekstrak dari spesies seperti bit dan tebu, sementara lemak digunakan untuk pengeluaran gliserin dan sabun untuk tujuan komersial.

Rujukan

1. M. Gupta. Bahan ergastik terdapat di dalam sel tumbuhan - botani. Dipulihkan dari: biologydiscussion.com.
2. Vakuola tumbuhan dan bahan ergasstik. Dipulihkan dari: euita.upv.es.
3. T. Tatteoka (1955). Kajian lanjutan mengenai biji benih pati di Poaceae dari sudut pandangan sistematik. Jurnal Botani Jepun.
4. M. Idu & HI Onyibe (2008). Sifat bahan ergastik dalam beberapa biji Fabaceae. Jurnal Penyelidikan Botani.
5. Bahan atau kemasukan ergastik. Dipulihkan dari: docencia.udea.edu.co.
6. Bahan ergastik. Dipulihkan dari: revolvy.com.