TEH OREGANO: UNTUK APA, BAGAIMANA MENYEDIAKANNYA - PEMAKANAN - 2026

The teh oregano disediakan dengan segar atau kering oregano daun (Origanum vulgare L). Pada skala yang mengukur potensi antioksidan tanaman dan makanan, oregano kering berada di peringkat kelima kerana kemampuannya menyerap radikal bebas.

Antara sebatian kimia yang memberikannya bau khasnya adalah timol dan karvakrol. Pinene, limonene, ocimene dan caryophyllene juga terdapat. Thymol meningkatkan fungsi pencernaan dan mempunyai tindakan mematikan terhadap mikroorganisma patogen.

Carvacrol mempunyai aktiviti anti-radang dan antimikroba yang penting. Dalam tindakan perubatan teh oregano kita dapat menonjolkan kemampuan anti-analgesik, pencernaan, antidiabetik, anticatarrhal, vermifuge, antiseptic, carminative, antitussive and bequic, emmenagogue, anti-inflamasi, estrogenik, tonik, antioksidan dan ekspektoran.

Ia dapat mencegah sejumlah penyakit, termasuk sindrom metabolik dan barah. Sebelum menyiapkan teh, disarankan untuk memotong atau menghancurkan daun untuk membantu melepaskan sebatian ke dalam air.

Komposisi

Daun Oregano mengandungi lebih daripada 40 sebatian yang berbeza. Ini termasuk polifenol, flavonoid, dan antosianin, bahan yang diakui kerana kualiti antioksidan dan sifat antibakteria. Antioksidan yang berbeza memberi manfaat kepada bahagian tubuh yang berbeza.

Sumber: USDA (2016)

Hartanah

Kekuatan antioksidan tinggi dari pengambilan oregano berasal dari kandungan polifenol yang tinggi; iaitu asid rosmarinic dan flavonoid (quercetin, eriocitrine, luteolin).

Tubuh manusia secara semula jadi menghasilkan radikal bebas dan antioksidan untuk mengurangkan kesan yang boleh memudaratkan. Sebagai molekul dalam tubuh mengoksidasi, radikal bebas diciptakan.

Radikal bebas adalah bahan kimia yang tidak stabil yang dibentuk oleh pelbagai mekanisme: sebagai produk sampingan pencernaan, ketika terdapat paparan sinar matahari yang berlebihan, dan ketika bersentuhan dengan toksin persekitaran, seperti asap rokok.

Dalam kebanyakan kes, pembentukan radikal bebas jauh melebihi antioksidan semula jadi. Walaupun badan mempunyai pertahanan untuk mengurangkan kesan radikal bebas, kelebihannya menyebabkan kerosakan pada struktur sel.

Antioksidan luaran

Untuk mencapai keseimbangan memerlukan bekalan antioksidan luaran yang berterusan. Antioksidan memberi manfaat kepada tubuh dengan meneutralkan dan menyingkirkan radikal bebas dari aliran darah.

Pengambilan makanan yang kaya dengan antioksidan melambatkan atau bahkan menghalang proses pengoksidaan. Molekul dengan ciri antioksidan mengikat radikal bebas dan berpotensi mengurangkan kerosakan molekul yang dapat mempengaruhi DNA dari masa ke masa.

Makan makanan yang mengandungi jenis bahan ini dapat mengurangkan risiko penyakit kronik termasuk barah dan penyakit jantung antara lain. Dari potensi antioksidan ini muncul tindakan terapi yang dilakukan oleh komponen oregano untuk melawan barah.

Sesungguhnya, kajian yang dilakukan di makmal menunjukkan penurunan pertumbuhan sel barah kolon, dan akhirnya hilangnya, apabila ekstrak oregano digunakan.

Petunjuk juga meningkat pada haiwan makmal dengan keadaan yang sama. Penemuan ini, walaupun menjanjikan, memerlukan pengesahan dalam kajian klinikal manusia.

Untuk apa itu?

Kesan separa pada penghambatan pertumbuhan mikroba -terutama pada jumlah koliform, ragi dan jamur- telah dikaji untuk minyak pati yang diekstrak dari oregano. Untuk teh, ia telah digunakan sebagai tonik wajah untuk kulit berminyak yang terdedah kepada jerawat.

Banyak yang telah ditulis mengenai sifat vermifuge, antiseptik, dan antijamur oregano. Sebilangan besar kajian ini terhad kepada keadaan makmal dan bukan ujian klinikal, dan kebanyakannya menggunakan minyak pati dan bukan infus.

Satu kajian menunjukkan bahawa infus oregano, dibandingkan dengan minyak pati, mungkin merupakan alternatif yang lebih murah untuk dimasukkan dalam beberapa makanan sebagai antimikroba semula jadi.

Dalam perubatan rakyat

Oregano kering yang digunakan sebagai teh telah digunakan untuk menghilangkan ketidakselesaan pencernaan, ketika infus ditelan setelah makan. Ia juga digunakan untuk mengubati loya - terutama pada kehamilan - muntah dan cirit-birit.

Teh oregano telah ditetapkan sebagai perangsang gastrik dan membantu mencegah dan menghilangkan gas dan perut kembung. Penyerapan oregano meningkatkan ketidakselesaan yang disebabkan oleh pengekalan cecair dan, oleh itu, membantu dalam rawatan radang perut.

Ini telah digunakan untuk melegakan kesakitan haid dan ketidakselesaan pramenstruasi, juga kekejangan otot dan juga kejang. Telah ditunjukkan bahwa ini dapat merangsang proses di mana estrogen dihasilkan, hormon wanita yang menurun dalam menopaus.

Oregano dapat menurunkan kadar glukosa darah pada penderita diabetes dan, secara umum, teh oregano berguna untuk penyakit sistem pernafasan, kerana ia adalah analgesik antitussive, anti-inflamasi, perang dan antiseptik.

Bagaimana pra

Untuk penyediaannya diambil daun oregano segar atau kering. Nisbahnya kira-kira seperti ini: 1 hingga 2 sudu teh daun kering (mewakili 5 hingga 10 gram) memerlukan secawan air panas.

Daunnya direndam selama lebih kurang 5 minit. Sekiranya daun segar, nisbahnya adalah 2 hingga 4 sudu teh setiap cawan. Dos teh yang disyorkan adalah hingga tiga kali sehari.

Minumannya mungkin agak pahit, tetapi gula, madu, atau pemanis boleh ditambah untuk mengatasi kepahitan. Sebagai pilihan, anda boleh menambah bancuhan lemon (lebih disukai organik) untuk meningkatkan ketersediaan bio.

Cara lain untuk menyediakan adalah dengan mendidihkan air ke dalam periuk kecil. Setelah mendidih, api dimatikan, daun oregano ditambahkan dan dibiarkan berehat selama lima minit. Kemudian disejukkan dan diminum suam.

Dalam kajian makmal, teh disediakan dengan memasukkan 15 g ramuan kering dengan 150 ml air suling selama 30 minit. Dos efektif minimum belum dianggarkan.

Adakah baik untuk haid?

Teh oregano adalah perangsang fungsi hormon, dapat menyebabkan haid. Bagi wanita hamil ini boleh membahayakan, terutamanya pada trimester pertama dan terakhir kehamilan mereka.

Kesan sampingan

Teh oregano secara berlebihan boleh menyebabkan sakit perut, bahkan menyebabkan pening, mual atau muntah, dan bahkan sembelit, walaupun diminum secara sederhana tidak menimbulkan risiko tersebut.

Ramuan ini umumnya dianggap selamat dan tidak ada kesan sampingan negatif yang dilaporkan.

Rujukan

1. Bukit D. (2017). Apakah Fungsi Oregano Kering? Diakses pada 6 April 2018 di livestrong.com
2. Kelsey A. (2017). Sifat Penyembuhan Minyak Oregano. Diakses pada 6 April 2018 di livestrong.com
3. Kročko, M., Ducková, V., Čanigová, M., Kňazovická, V., Remeňová, Z., Trembecká, L. dan Haščík, P. Kesan infus teh berair thyme dan oregano terhadap ciri mikrobiologi sosej. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences , 2017 Sept; 11 (1), 571-574
4. Kulišić, T., Kriško, A., Dragović-Uzelac, V., Miloš, M. dan Pifat, G. Kesan minyak pati dan penyerapan teh berair oregano (Origanum vulgare L. spp.hirtum), thyme (Thymus vulgarisL.) dan thyme liar (Thymus serpyllumL.) pada pengoksidaan tembaga lipoprotein berketumpatan rendah manusia. Jurnal Sains Makanan dan Pemakanan Antarabangsa. 2007 Mac; 58 (2), 87-93.
5. Liu, Q., Meng, X., Li, Y., Zhao, C., Tang, G. dan Li, H. Aktiviti antibakteria dan Antijamur Rempah. Jurnal Antarabangsa Sains Molekul. 2017 Jun; 18 (6), 1283. 1-62
6. Marie J. (2017). Kelebihan Teh Oregano. Diakses pada 6 April 2018 di livestrong.com
7. Oregano (sf) Diperoleh pada 6 April 2018, di kebenaranwiki.org
8. USDA (2016). Pangkalan Data Nutrien Nasional untuk Rujukan Piawai. Rempah, oregano, kering. Laporan Asas 02027. Diperoleh pada 8 April 2018 di ndb.nal.usda.gov