MENGAYAK: APA YANG TERDIRI DARIPADA, KAEDAH, APLIKASI DAN CONTOH - KIMIA - 2025

The saringan adalah satu proses fizikal mekanikal yang mana zarah pepejal saiz yang berbeza memisahkan lulus mereka melalui penapis. Ayak adalah alat yang mempunyai liang pada umumnya bersaiz sama di seluruh permukaannya.

Zarah-zarah dengan ukuran lebih besar daripada liang atau lubang skrin tetap di dalamnya; sementara yang terkecil, dengan diameter lebih kecil dari liang, bebas menembusi permukaan.

Sumber: Ruben Alexander melalui Flickr

Selain ayakan, alat atau alat ini juga dikenal sebagai penyaring, ayakan, ayakan atau penapis. Sebenarnya, perkataan 'strainer' berasal dari bahasa Latin 'colum', yang bermaksud ayakan.

Penapis boleh dibuat dari logam, plastik, silikon, seramik; dan itu boleh menjadi layar, jala atau anyaman. Ukuran pori layar berubah-ubah, dan akan bergantung pada sifat dan ukuran zarah yang akan dipisahkan.

Terdapat penyaring, saringan, atau perkakas rumah yang bersaiz berbeza yang digunakan untuk memisahkan atau mengeringkan tepung gandum.

Dengan saringan atau penapis yang berfungsi sebagai ayak, produk pepejal yang terdapat dalam cecair dipisahkan. Seperti contoh dalam penyediaan kopi, atau ketika mengadun dan menyaring jus jambu biji untuk menghilangkan biji.

Dalam industri makanan, farmaseutikal dan kimia, penyaringan adalah bahagian asas pengeluaran dan kawalan kualiti produk serbuk dan bijirin.

Di kawasan pembinaan, penyaringan digunakan untuk memisahkan pasir dengan membuang zarah besar. Ia juga digunakan dalam kajian struktur tanah, menentukan ukuran zarah yang menyusunnya.

Apa itu penyaringan?

Proses

Menyaring adalah kaedah fizikal-mekanikal di mana zarah pepejal yang terdapat dalam campuran heterogen dapat dipisahkan.

Dengan kaedah sederhana atau mudah, zarah campuran yang lebih besar ditahan pada permukaan ayak. Hanya zarah yang diameternya lebih kecil daripada lubang atau lubang di ayak yang akan melalui instrumen ini.

Agar proses penyaringan berlaku, mesti ada pergerakan tertentu antara campuran yang akan dipisahkan dan permukaan ayak. Oleh itu, kebetulan berlaku di antara liang atau lubang ayakan dengan zarah-zarah yang dapat melaluinya.

Tujuan penyaringan adalah untuk memisahkan zarah pepejal mengikut ukurannya. Dengan menggunakan satu proses penyaringan, campuran akan dipisahkan menjadi dua pecahan yang lebih homogen.

Terdapat pecahan zarah yang tertahan di permukaan ayak yang dikenali sebagai pecahan kasar atau penolakan; dan pecahan yang melalui lubang-lubang daripadanya, disebut pecahan halus atau pecahan.

Kecekapan dan aspek yang kukuh

Penyaringan boleh dianggap berkesan selagi memungkinkan untuk mencapai pemisahan campuran yang terbaik.

Untuk menjalankan proses penyaringan, penting untuk mempertimbangkan sifat campuran yang akan disaring. Pemilihan permukaan penyaringan, kecenderungan ayak, pergerakannya, masa penyaringan, antara aspek lain.

Bentuk zarah pepejal yang hendak dipisahkan boleh berbentuk sfera, asikular atau berserat. Zarah sfera pada umumnya cenderung menunjukkan pemisahan atau penyaringan yang lebih baik daripada zarah-zarah yang berserabut.

Terdapat zarah-zarah yang cenderung membentuk agregat atau gumpalan, yang diperlakukan sebagai zarah yang lebih besar: seperti dalam tepung.

Semasa mengayak tepung, dengan geseran antara zarah, agregat atau gumpalan yang mungkin ada dalam campuran dilarutkan. Komponen tepung yang lebih besar, seperti dedak, kekal dalam penyaring semasa proses penyaringan.

Proses pertimbangan

Peluang atau kebarangkalian mengayak dapat ditingkatkan dalam proses penyaringan dengan mengambil kira beberapa pemboleh ubah. Kecenderungan permukaan ayak adalah penting: terdapat kecenderungan optimum mengikut ukuran dan permukaan zarah.

Secara amnya, penyaringan dilakukan secara graviti. Zarah-zarah kecil melepasi permukaan ayak dengan bebas. Penyaringan meningkat jika permukaan ayakan mengalami beberapa jenis pergerakan, antara faktor lain.

Pada peringkat perindustrian, terdapat proses yang mengambil kira aspek-aspek ini dan menyebabkan zarah-zarah tersebut dipaksa melalui ayak. Selalunya mereka menggunakan peralatan mengayak dengan pergerakan di permukaan ayak untuk mengoptimumkan hasilnya.

Jenis pemisahan

Klasifikasi penyaringan dilakukan bergantung pada kelembapan campuran yang hendak dipisahkan; Ia boleh diayak kering atau basah.

Pemeriksaan kering

Ia dilakukan untuk campuran zarah-zarah yang secara semula jadi tidak mempunyai kelembapan sedikit atau tidak. Ini juga merujuk kepada penyaringan zat atau campuran zarah yang sebelumnya mengalami proses pengeringan.

Penyaringan jenis ini lebih kerap, ia digunakan dalam produk yang dijual dalam bentuk serbuk kering.

Saringan basah

Dalam penyaringan jenis ini, air atau cecair lain ditambahkan ke dalam campuran. Ini dilakukan untuk memudahkan penyeretan atau penyebaran zarah-zarah halus melalui ayak.

Pemeriksaan yang dilakukan dengan kaedah atau laluan ini lebih cekap; tetapi secara amnya ia paling kurang digunakan. Apabila penyaringan jenis ini digunakan dalam produk yang persembahan terakhirnya kering, ia memerlukan pengeringan selepas penyaringan.

Jenis permukaan yang digunakan

Penting untuk mempertimbangkan pembukaan, jarak, atau diameter liang permukaan ayak. Skrin logam tersedia yang menawarkan bukaan seluas 1 mikron (1µ) panjangnya. Ukuran dan bentuk liang akan bergantung pada pakan atau lengkung kain, bar atau pinggan ayak.

Jenis permukaan dengan penyaring yang dibina boleh merangkumi kain logam, sutera, atau plastik. Mereka boleh dibuat dari plat logam berlubang, kisi bar logam, wayar, plastik dan juga buluh.

Antara logam yang sering digunakan ialah keluli tahan karat.

Jenis peralatan yang digunakan dalam teknik ini

Peralatan dengan prosedur penyaringan dijalankan adalah bervariasi; Ia merangkumi skrin parut, gendang, gelisah, getaran dan berayun.

Instrumen, mesin atau peralatan dapat diklasifikasikan bergantung pada sama ada permukaan saringan menunjukkan pergerakan atau tidak. Berdasarkan kriteria ini, peralatan boleh diperbaiki atau mudah alih.

Antara yang diperbaiki ialah peralatan yang permukaan penyaringannya masih pegun. Di antaranya terdapat ayakan dengan parutan condong, palang pegun dan yang terbentuk oleh kain logam pegun, antara lain.

Antara yang diklasifikasikan sebagai bergerak adalah penyaring yang mempunyai pergerakan bolak-balik, pergerakan berayun, putaran dan getaran.

Pengayakan boleh menjadi tunggal, dua atau lebih. Terdapat sistem saringan yang berbeza: selari atau sejajar, secara bersiri atau lata.

Berikut ini adalah penerangan ringkas mengenai beberapa peralatan atau mesin penyaring atau penyaringan yang sering digunakan.

Grid

Dibentuk oleh palang besi dengan ruang yang telah ditentukan di antara mereka, digunakan untuk menyaring batu atau mineral sebelum dihancurkan.

Kisi boleh pegun, iaitu, ia tetap pegun dan tidak memerlukan mekanisme apa pun untuk menjadikannya bergerak; atau bergetar, yang melakukan proses penyaringan dengan gerakan ke depan dan ke belakang atau bulat, dan oleh itu memerlukan daya mekanik.

Gendang

Dibentuk oleh bingkai silinder yang terbuka di hujungnya, mereka mengelilingi kain dawai atau piring dengan lubang dengan diameter tertentu. Terdapat drum untuk penggunaan manual, yang lain boleh dipusingkan di peringkat industri.

Penapis dengan pergolakan mekanikal

Umumnya dibentuk oleh bingkai segi empat yang menyokong kain, wire mesh atau plat berlubang. Ayak ini sedikit condong, dengan sokongan mata air fleksibel yang memungkinkan pergolakan.

Skrin bergetar

Mereka mencetak proses penyaringan lebih cepat dan menawarkan prestasi yang lebih besar dalam pemilihan zarah mengikut ukuran. Terdapat ayakan dengan getaran mekanikal dan lain-lain dengan getaran elektrik.

Terdapat pelbagai jenis ayakan: putaran mendatar atau menegak, ayakan gerakan berayun, getaran elektromagnetik, ayakan sentrifugal, antara lain.

Permohonan

Sumber: Pixabay

-Di kawasan pembinaan, penyaringan digunakan untuk memisahkan pasir, khususnya dalam industri simen. Proses ini penting untuk menilai taburan saiz zarah bahan berbutir. Prosedur ini dipanggil penggredan dan sangat berguna dalam kejuruteraan awam.

-Di makmal kajian tanah, saringan dengan ukuran liang lulus digunakan. Penapis ini memungkinkan untuk memisahkan dan mengkaji komponen tanah yang berbeza berdasarkan ukuran komponennya.

-Ada kepelbagaian besar dalam sistem penapisan yang berfungsi dengan prinsip penyaringan untuk memisahkan zarah pepejal dari media cecair.

-Di peringkat perindustrian, terdapat penapis dupleks atau penapis berganda yang dimasukkan di sepanjang paip air, bahan bakar atau minyak. Penapis berganda ini, atau keranjang berganda, memungkinkan untuk menghilangkan zarah-zarah pencemaran dari sistem cecair ini dengan menggunakan saringan berganda.

-Dalam industri makanan, proses penyaringan menjadi sebahagian daripada kawalan kualiti yang akan membolehkan produk tersebut dipasarkan. Ayak digunakan untuk mendapatkan tekstur halus semasa penyediaan makanan seperti sos, sup dan kastard.

-Selain itu, penyaringan digunakan untuk menghias pencuci mulut, menaburkan misalnya gula aising, serbuk koko, antara lain.

Contoh

-Salah satu contoh penyaringan digunakan pada pemisahan tepung gandum sebelum membuat kek. Tepung gandum disalurkan melalui saringan buatan sendiri untuk mengekalkan ketulan atau sebilangan zarah asing.

-Ada beberapa produk makanan yang diayak di peringkat industri, seperti semolina, tepung jagung, biji-bijian, antara lain.

-Di makmal di mana kajian struktur tanah dijalankan, penyaringan digunakan dalam granulometri. Dengan teknik ini, lengkung granulometri dihuraikan yang membolehkan mereka mengetahui ukuran zarah-zarah yang membentuk tanah.

-Penapis atau mangkuk besar dengan lubang juga digunakan untuk menyaring atau menyaring pasta, sayur-sayuran atau beras. Koktel diayak melalui saringan untuk mengeluarkan ais dari minuman.

-Ganda atau bahkan beberapa sie digunakan pada tahap rawatan air, memisahkan pepejal yang terdapat di dalam air sisa. Pertama, penyaringan dilakukan untuk unsur kasar dan kemudian untuk zarah halus.

Rujukan

1. Pejabat Paten Eropah. (2018). B07B. . Dipulihkan dari: cooperativepatentclassification.org
2. Retsch GmbH. (2018). Analisis Saringan. Dipulihkan dari: retsch.com
3. Persampelan dan penyediaan sampel. (sf). Unit 4: Pemisahan mekanikal. . Dipulihkan dari: laboratoriesuperior.files.wordpress.com
4. Wikipedia. (2018). Penapis. Dipulihkan dari: en.wikipedia.org
5. Pencarian Sains. (sf). Mengasingkan campuran. . Dipulihkan dari: wiley.com