VODKA HITAM: CIRI DAN PENYEDIAAN - PEMAKANAN - 2025

The vodka hitam adalah alkohol minuman gelap warna hitam, benar-benar dicelup cecair tanpa sebarang ketelusan atau rupa berubah warna. Ia dibuat dengan campuran vodka dengan ekstrak catechu, dari pokok akasia.

Ekstrak ini terkenal dengan sifat astringen, tanin dan pewarna yang tidak meninggalkan noda. Ciri-cirinya tidak mengganggu rasa vodka, tanpa memberikan rasa atau bau tambahan.

Kelebihan vodka ini adalah bahawa ia memberikan warna tanpa menghilangkan rasa murni vodka asli, kerana ekstrak catechu hitam, dari jantung akasia Burma. Berwarna, memberikan sensasi lelangit yang berbeza yang akhirnya halus dan pedas.

Ciri-ciri vodka hitam

Vodka hitam diciptakan oleh Mark Dornan dan pertama kali muncul pada tahun 2003. Ciri utamanya adalah warna hitam pekat yang diberikan oleh ramuan Burma yang disebut catechu.

Namun, walaupun terdapat campuran eksotik ini, jika anda minum dengan mata tertutup, rasanya sama seperti vodka tulen dan asli.

Ia menjadi popular di pesta dan acara kerana penampilannya yang tersendiri. Ia banyak dimakan semasa pesta Halloween dan sebagai tempat untuk koktel lain yang ingin mendapatkan sentuhan istimewa dan berbeza.

Bahan-bahan

Dalam minuman beralkohol ini, kira-kira 20º alkohol, ramuan utamanya adalah ekstrak resin dari akasia catechu, pohon yang berasal dari Asia Tenggara, khususnya India dan Myanmar, yang selama berabad-abad digunakan sebagai pewarna dan bahan. dalam perubatan herba.

Ekstrak catechu diperoleh dengan merebus kayu di dalam air dan kemudian menguap cecair sebagai hasilnya. Sifat astringennya telah digunakan sejak zaman kuno dalam perubatan Ayurveda dan juga campuran rempah untuk menyegarkan nafas.

Ini adalah ramuan penting dalam masakan Asia Tenggara untuk tanin sayur-sayuran dan kesannya yang luar biasa. Bahkan telah digunakan untuk mewarnai kulit binatang berwarna coklat dan memelihara jaring ikan. Kateku juga dapat mewarnai bulu, sutera dan kapas dengan warna coklat kekuningan.

Vodka boleh dibuat dengan pelbagai jenis karbohidrat. Antaranya kita akan menyebutkan kentang, gula, bit, gandum dan jagung, antara lain.

Sejarah vodka

Dari segi sejarah dikatakan bahawa vodka muncul pada tahun 1300-an, ketika pedagang Genoa membawanya ke Moscow, Rusia, menyebutnya "air kehidupan." Kemudian, Iván III memulakan pengeluaran rasmi minuman keras dan bersemangat ini.

Dari tahun 1700, pengeluar vodka mula menjalani proses penyulingan minuman keras untuk dua atau tiga untuk menyerap rasa ramuan dan makanan yang dicampurkan, seperti ceri, blackberry, dill, sage, antara lain.

Oleh itu, idea untuk mencicipi vodka dengan beberapa elemen baru tidak asli atau moden, tetapi berasal dari penikmat pertama minuman ini.

Pengembangan

Vodka mula menyebar ke seluruh dunia dan datang ke Amerika Syarikat pada tahun 1940-an melalui koktail Moscow Mula yang terkenal (vodka, jus lemon, jahe ale, dan ais secukupnya), yang dibuat dengan Smirnoff vodka.

Tetapi yang akhirnya menggabungkannya adalah James Bond yang dilambangkan pada tahun 1962, kerana setiap kali dia ingin minum di hotel atau bar, dia meminta "Vodka Martini kering, terguncang, tidak diaduk". Sejak itu, vodka merupakan minuman beralkohol yang paling terkenal dan dijual di Amerika Syarikat.

Membuat vodka

Langkah asas untuk membuat vodka adalah fermentasi, penyulingan, penapisan, pencairan dan pembotolan, dengan pelbagai proses penyulingan jika anda ingin menambahkan rasa tertentu pada minuman.

Anda boleh menggunakan kelopak mawar dan buah-buahan, penggunaan air glasier dan vodka dari semua jenis warna dan rasa yang berbeza. Minuman beralkohol ini sangat sesuai untuk membuat campuran jenis ini, kerana hampir tidak mempunyai rasa atau bau.

Membuat vodka hitam

Bagi vodka yang digunakan untuk membuat vodka hitam, ia dibuat dari biji-bijian yang menjalani proses penyulingan tiga kali ganda.

Hasil akhirnya adalah vodka dengan rasa asli yang mendalam dan khas. Campuran catechu hanya memberikan warna khasnya, tanpa mengubah aroma dan rasa vodka yang asli.

Ekstrak catechu yang ditambahkan pada vodka dibuat dengan tangan, dengan teknik merebus kepingan kulit akasia Burma dan kemudian mengurangkannya menjadi cairan dengan tekstur dan rasa yang unik dan menarik.

Rasa khas

Vodka hitam menarik dan misteri. Apabila anda melihat cecair hitam pekat, anda mengharapkan rasa baru dan berbeza. Walau bagaimanapun, salah satu sifat catechu adalah bahawa ia tidak mengubah rasa makanan yang dicampurkan.

Dalam kes ini, vodka hitam mengekalkan rasa ringan dan sangat murni, yang ditambah dengan campuran menarik dari catechu, ramuan hasil penuaian tangan, yang menyerang cecair lutsinar dengan hijau zaitun yang pekat; hampir hitam.

Semasa meneguk pertama, lelangit diisi dengan rasa baldu dan halus, diikuti dengan rasa adunan gandum dan nota mineral. Akhirnya, rasa tertumpu dalam rasa yang seimbang, dengan tekstur yang menyenangkan, unsur-unsur dari pelbagai biji-bijian, rempah dan rasa gula manis.

Rasa ingin tahu vodka

Walaupun kelihatan luar biasa, vodka memberikan banyak manfaat kepada tubuh kita, termasuk meningkatkan kesihatan kardiovaskular, mengurangkan tekanan, dan menghilangkan sakit gigi dan bau mulut. Ia malah membantu mengurangkan jerawat pada kulit, membasmi kuman luka, dan mendorong pertumbuhan rambut.

Vodka dikenali sebagai agen antiseptik dan anestetik yang penting, dan tindakan membasmi kuman sekiranya berlaku luka dan jerawat pada kulit diketahui. Bahan pembersih yang berkesan boleh digunakan untuk kualiti antibakteria.

Salah satu ciri vodka yang paling relevan ialah bau dan rasanya hampir tidak dapat dilihat dan boleh digunakan untuk menggabungkan semua jenis minuman beralkohol. Inilah sebabnya mengapa vodka adalah salah satu minuman kegemaran di seluruh dunia.

Namanya menerangkan keadaan ini. Vodka berasal dari perkataan Slavia "Voda", yang bermaksud "air".

Vodka boleh dianggap sebagai ubat yang berguna jika perlu, dan juga losyen yang boleh digunakan pada badan. Kesan anestetiknya diketahui dan digunakan untuk pembuatan tincture, sangat berguna untuk perubatan herba.

Manfaat ini, bersama dengan sifat zat catechu, menjadikan vodka hitam sebagai ubat yang boleh digunakan dalam keadaan darurat. Bagi minuman beralkohol, penyederhanaan adalah nasihat terbaik.