15 MANFAAT KESIHATAN KETUMBAR - PEMAKANAN - 2025

The manfaat ketumbar adalah berbeza: ia meningkatkan kualiti tidur, mengawal haid, kanser mencegah, memperbaiki pencernaan, pergaduhan jerawat, membantu untuk mengurangkan berat badan, memperbaiki keadaan kulit dan lain-lain yang kita akan jelaskan di bawah.

Ketumbar adalah ramuan yang mudah diperoleh yang sering dijumpai di atas meja untuk salad musim, menggabungkannya dengan sos atau menambah sup untuk melengkapkan rasanya.

Nama saintifiknya adalah coriandrum sativum, tetapi ia terkenal disebut ketumbar, pasli Cina, ketumbar Eropah atau dania. Ini adalah ramuan dari keluarga apiaceae (sebelumnya disebut umbelliferous). Ia adalah satu-satunya spesies dalam genus Coriandrum, yang juga merupakan satu-satunya anggota suku Coriandreae.

Asal-usulnya kelihatan tidak pasti, walaupun umumnya dianggap asli Afrika Utara dan Eropah selatan.

15 khasiat kesihatan ketumbar

1- Mengatur tidur dan mengurangkan kegelisahan

Menurut Dr. Ax di blog peribadinya, ketumbar mengatur tidur kita dan merupakan penenang yang menenangkan saraf, mengurangkan kegelisahan yang disebabkan oleh tekanan.

Bagi doktor, makanan ini mempunyai kesan penenang pada badan, membolehkan anda tidur lena.

Satu kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam Indian Journal of Pharmacology menetapkan bahawa tahap tinggi ekstrak ketumbar menghasilkan kesan anti-kegelisahan yang sama dengan ubat Valium (diazepam).

2- Mengatur haid

Biji ketumbar ini membantu mengekalkan fungsi haid yang sihat pada wanita.

Dr. Ax menyatakan bahawa ia mengatur fungsi kelenjar endokrin dan hormon yang mengatur kitaran haid. Dalam hal ini, ketumbar juga dapat membantu mengurangkan kembung, kekejangan, dan rasa sakit semasa kitaran.

3- Melindungi daripada barah usus besar

Sebilangan penyelidik percaya bahawa ketumbar dapat melindungi dari barah usus besar. Mereka mendakwa bahawa ia mengurangkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan perkumuhan sebatian sterol dan hempedu.

Oleh itu, proses ini menurunkan kadar toksik pada usus besar yang boleh menyebabkan barah di kawasan badan.

Dalam artikel ini, anda dapat mempelajari makanan lain untuk mencegah barah.

4- Meningkatkan kesihatan kardiovaskular

Ramuan ini mempunyai sifat relaksasi otot. Atas sebab ini, ia boleh bertindak sebagai sejenis pencahar ringan, yang membantu menenangkan saraf dan, dengan itu, menghilangkan kegelisahan.

Ini disokong oleh kajian yang dilakukan oleh para saintis dari Suresh Gyan Vihar University of India, yang menunjukkan bahawa ia juga mengurangkan kesan negatif yang disebabkan oleh tekanan.

Pakar mengesyorkan minum jus ketumbar yang dicampurkan dengan timun dan saderi setiap malam sebelum tidur, untuk mengisi badan dengan vitamin B, merehatkannya dan mengundang rehat.

Dalam artikel ini, anda boleh belajar tentang makanan lain yang baik untuk kegelisahan.

6- Membantu penghadaman yang baik

Daun ketumbar melegakan masalah pencernaan dan rasa mual atau muntah. Dianggap bahawa ia meningkatkan saluran pencernaan yang menghasilkan enzim pencernaan dan jus gastrik, yang mencegah perut kembung dan rasa perut kembung dan sakit.

Selain itu, ia merangsang metabolisme dengan memediasi tindakan peristaltik, yang melindungi fungsi hati yang sihat.

7- Deodoran dalaman

Bau dalaman tidak sedap? Percaya atau tidak, secara dalaman badan kita juga mengeluarkan bau busuk. Nah, ketumbar adalah deodoran dalaman semula jadi yang berkesan.

Ramuan ini mempunyai klorofil yang dapat menyahtoksin badan dari dalam ke luar. Ini juga membebaskan kita dari racun dari hati, ginjal dan saluran pencernaan, yang membantu menekan bakteria berlebihan dari badan, yang terkumpul di ketiak dan kaki.

Oleh kerana klorofil menghalang bakteria kerana kandungan oksigennya yang tinggi, tubuh dibantu dan dapat berbau harum.

8- Menghilangkan jerawat

Sebilangan pakar berpendapat bahawa jus ketumbar berkesan menghilangkan jerawat dan jerawat dari wajah kita, terutama pada remaja.

Dianjurkan untuk mencampurkan satu sudu jus ketumbar dengan salah satu jus lemon, sapukan ke kawasan yang terjejas dan biarkan sehingga bertindak selama satu jam dan kemudian basuh dengan air suam.

9- Ia mempunyai kesan anti-radang

Pakar berpendapat bahawa ketumbar mempunyai kemampuan anti-radang yang penting, yang dapat meredakan keadaan keradangan seperti arthritis.

Menurut Natural News, para penyelidik di Institut Sains Perubatan All India (AIIMS) di New Delhi, India, mendapati bahawa tikus yang dirawat dengan ekstrak biji ketumbar serbuk untuk merawat artritis reumatoid mengalami keradangan yang lebih sedikit dibandingkan dengan yang diberikan rawatan steroid.

Ekstrak ketumbar juga melegakan keradangan sendi yang berkaitan dengan jenis artritis lain, kata pasukan AIIMS.

10- Melawan diabetes

Ketumbar secara tradisional dikatakan sebagai ramuan "antidiabetik". Ini, memandangkan kemampuannya untuk menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.

Oleh itu, sangat bermanfaat bagi pesakit diabetes, kerana ia membantu mengatur gula darah kerana kadar kaliumnya yang tinggi.

11- Mengurangkan tekanan darah

Ketumbar menurunkan tekanan darah melalui mineral yang disumbangkannya kepada tubuh, iaitu kalium, kalsium, zat besi dan mangan.

Perubatan mengatakan bahawa kalium mengekalkan kadar degupan jantung dan tekanan darah. Oleh itu, catuan mingguan sebatian ini ditambah dengan banyak natrium penting untuk peraturan tekanan.

12- Detoksifikasi dan pengoksidaan radikal bebas

Sebilangan besar antioksidan yang terkandung dalam ketumbar membantu meneutralkan radikal bebas yang berkaitan dengan perkembangan barah.

Ramuan ini, sebaliknya, menekan logam berat dan membantu tubuh dalam proses detoksifikasi. Akibatnya, ia mengurangkan keracunan merkuri di dalam badan kita, yang biasa terjadi pada makanan laut.

13- Mengatasi keguguran rambut

Jus ketumbar mendorong pertumbuhan rambut dan memerangi keguguran rambut. Tindakan ini disahkan dengan mengandungi vitamin dan protein penting yang menguatkan rambut.

Untuk menyapukan rambut sebelum mencuci rambut, dia menyarankan untuk membuat pes daun ketumbar segar dengan air dan mengeluarkan jusnya; Ia mesti dilakukan dua kali seminggu selama tiga minggu untuk melihat hasilnya.

14- Membantu penurunan berat badan

Bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan atau gemuk, memakan ketumbar yang disertakan dalam sup, sos atau salad, serta jusnya sendiri, adalah agen positif ketika menurunkan berat badan.

Dengan kata lain, ramuan ini membantu mengurangkan lemak dan, oleh itu, merangsang penurunan berat badan. Terdapat beberapa resipi menarik untuk tujuan ini seperti ketumbar dengan alpukat (guacamole) atau ketumbar pesto.

15- Menjaga kesihatan kulit

Pakar, menurut sebuah kajian, menunjukkan bahawa ketumbar juga, jika itu tidak mencukupi, agen antiseptik semula jadi dalam rawatan gangguan kulit seperti dermatitis dan eksim.

Dalam artikel ini, anda boleh mengetahui tentang makanan lain yang baik untuk kulit.

Cara membuat jus ketumbar (dengan tembikai)

Di Attitude Fem mereka mencadangkan resipi berikut untuk menyediakan jus ketumbar yang dicampurkan dengan saderi:

Bahan-bahan:

• 1 cawan tembikai
• ½ cawan nanas
• 1 tandan ketumbar dicincang
• 1 cawan air
• Ais secukup rasa

penyediaan:

• Campurkan semua bahan ke dalam pengisar sehingga seragam mungkin. Anda boleh menambah sampul pengganti gula, stevia atau jika anda lebih suka satu sudu madu.
• Dianjurkan untuk mengambilnya pada waktu pagi sebelum sarapan dua hingga tiga kali seminggu.

Nilai pemakanan

Ramuan ini hanya mengandungi 23 kalori, juga mempunyai nilai pemakanan berikut dari dos harian yang disyorkan / 100g:

• 15% folat.
• 11% vitamin B-6 (pyridoxine).
• 45% vitamin C.
• 225% vitamin A.
• 258% vitamin K.
• 22% besi.
• 18% mangan.

1. "Kegiatan melepaskan insulin dan seperti insulin tumbuhan antidiabetik tradisional Coriandrum sativum (ketumbar)" (1999).
2. "Kesan penurun lipid biji ketumbar (Coriandrum sativum): mekanisme tindakan" (1997). Laporan Jabatan Biokimia, Universiti Kerala, Kariavattom, India.
3. "Kegiatan anti-kegelisahan Coriandrum sativum dinilai melalui model eksperimen kecemasan yang berbeza" (2004). Poonam Mahendray, Shradha Bisht. Jabatan Farmakologi, Fakulti Farmasi, Universiti Suresh Gyan Vihar, Jaipur, India.