BULGARIA AIR: UNTUK APA DAN KONTRAINDIKASI - BIOLOGI - 2026

Water Bulgaria adalah budaya simbiotik bakteria probiotik dan ragi dalam air gula. Ini membentuk biji-bijian lut dan gelatin semasa mereka tumbuh. Antara bakteria yang ada, genera Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter dan Leuconostoc menonjol.

Ragi seperti Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula dan mungkin yang lain juga menonjol. Tanaman ini terdapat di seluruh dunia, dan tidak ada dua yang sama persis. Minuman di mana mereka tumbuh adalah produk cecair fermentasi metabolisme mikroba gula dan mengandungi asid laktik, alkohol (etanol) dan karbon dioksida (gas).

Selain itu, mereka mengandungi pelbagai enzim dan asid organik, vitamin B, vitamin K, dan asid folik. Manfaat penanaman mikroorganisma probiotik telah terbukti dalam kajian double-blind dalam mengurangkan pembentukan karsinoma, menurunkan kolesterol serum, dan merangsang sistem imun.

Manfaatnya juga telah terbukti dalam pencegahan atau rawatan jangkitan tertentu seperti jangkitan saluran kencing, jangkitan perut yang menyebabkan cirit-birit dan juga yang disebabkan oleh Helicobacter pylori. Biji-bijian Bulgaria juga boleh dimakan.

Orang Bulgaria, baik air dan susu, mempunyai asal usul yang sangat kuno dan dikenali dengan banyak nama di banyak tempat. Nama "Bulgaria" agak moden, dan berasal dari Bacillus bulgaricus, spesies yang dikenal pasti oleh saintis Bulgaria, Stamen Grigorov, pada tahun 1905.

Untuk apa mereka?

Bukti klinikal dan saintifik menunjukkan bahawa setiap kali kita makan, kita juga memberi makan berjuta-juta sel mikroba yang menghuni badan kita. Oleh itu, semua yang kita makan mempunyai kesan terhadap komposisi flora usus.

Diet moden berdasarkan makanan yang diproses boleh merosakkan keseimbangan ini. Tanpanya, sistem pencernaan tidak dapat menjalankan fungsinya dengan baik.

Flora usus yang seimbang menyumbang kepada pengurangan keinginan untuk makanan yang tidak sihat, terutama gula halus dan makanan manis.

Walau bagaimanapun, fungsi flora usus melalui usus dan bahkan lebih beragam dan mendalam, campur tangan baik dalam pemulihan dan perubahan kesihatan.

Mereka menyumbang kepada sistem imun yang sihat

Otak dan usus kita dihubungkan oleh rangkaian neuron, bahan kimia, dan hormon yang luas yang sentiasa bertukar maklumat.

Oleh itu, kita merasakan sensasi rasa lapar, tekanan atau sakit perut akibat memakan mikroorganisma atau bahan yang tidak diingini.

Literatur menyebut komunikasi ini melonjakkan sumbu otak-usus. Terdapat pertukaran isyarat yang berterusan antara kedua-dua ekstrem tersebut. Ketidakseimbangan mikroflora usus, aktiviti metabolik dan penyebarannya ke seluruh usus dikenali sebagai dysbiosis usus.

Keadaan ini merupakan petunjuk pertumbuhan bakteria dan ragi yang bermusuhan dan oportunistik, menyebabkan pencernaan yang buruk, alergi makanan, sakit kepala, selesema, ruam kulit, dan gangguan lain yang lebih serius.

Asalnya boleh datang dari ketidakseimbangan makanan (contohnya, pengambilan protein yang tinggi dari haiwan dan gula sederhana), tekanan, pengambilan antibiotik atau ubat lain, dll.

Pengambilan air fermentasi oleh orang Bulgaria menghalang pertumbuhan bakteria dan ragi yang tidak baik, membantu menjajah dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Dengan cara ini, orang Bulgaria menguatkan sistem imun dengan menyeimbangkan mikroflora badan.

Dengan meningkatkan ketahanan badan terhadap alergi dan asma, Water Bulgaria bertindak sebagai anti-radang. Pengurangan penanda keradangan telah diperhatikan kerana pengambilan probiotik ini secara berkala.

Mereka meningkatkan fungsi gastrousus

Probiotik yang diserap melalui air Bulgaria mengurangkan gejala sindrom iritasi usus, yang meliputi kembung, gangguan pencernaan, perut kembung, cirit-birit atau sembelit, mual, kekurangan tenaga dan rasa tidak enak badan.

Perubahan fungsi sistem entero-hepatik (usus-hati) menyebabkan bahan berbahaya masuk ke dalam darah dari usus dan secara beransur-ansur terkumpul di dalam badan.

Bergantung pada genetik dan persekitaran di mana orang itu berkembang, pelbagai patologi boleh berlaku: dari gangguan kulit hingga penyakit sendi.

Bulgaria Air menyumbang kepada fungsi hati yang lebih baik. Proses penyerapan dan pencernaan makanan yang betul membolehkan penggunaan makro dan mikronutrien yang optimum, aspek asas untuk pencapaian kesihatan dan umur panjang yang baik.

Meningkatkan perasaan kesejahteraan umum

Perubahan mikroflora usus, produk dari pengambilan probiotik seperti air Bulgaria, menghasilkan peningkatan tenaga dan perasaan sihat secara umum.

Keseimbangan dalam mikroflora yang timbul setelah pengambilan air Bulgaria secara berkala, menyebabkan kesan menenangkan pada sistem saraf dan menyumbang kepada melegakan simptomatik pada banyak orang yang menderita gangguan tidur dan insomnia, kemurungan, ADHD (gangguan defisit perhatian dan hiperaktif) dan autisme.

Komposisi mikrobiota usus mempengaruhi tahap serotonin badan, neurotransmitter yang mengatur mood. Sebaliknya, flora bakteria dipengaruhi oleh kortisol berlebihan, hormon yang dihasilkan oleh perasaan tekanan berterusan.

Kortisol mendorong penekanan sistem imun, meningkatkan kadar glukosa, dan memusnahkan flora bakteria usus.

Mereka memperbaiki kulit dan fungsi sistem kelenjar

Keadaan umum kulit bertambah baik dengan pengambilan air Bulgaria. Keseimbangan flora mikroba yang dicapai melalui pengambilan air orang Bulgaria dapat meringankan banyak keadaan kulit, seperti psoriasis, eksim, dan jerawat.

Bintik-bintik coklat kerana usia boleh pudar, seperti juga tanda kulit, tahi lalat, ketuat, dll. Rambut dan kuku kelihatan lebih sihat, kuat dan lebih baik.

Pengambilan probiotik secara berkala membantu fungsi sistem kelenjar endokrin: adrenal, tiroid, hipofisis dan ovari.

Penyediaan

Kaedah asas penyediaannya adalah dengan menambahkan kultur air Bulgaria ke dalam cairan gula di sebelah buah sitrus dan biarkan hingga mendidih selama 24 hingga 48 jam.

Penting untuk tidak menggunakan bahan yang menghalang penapaian, seperti air paip yang mengandung klorin. Buah sitrus yang digunakan boleh diubah dan dicampurkan untuk menghasilkan rasa yang berbeza.

Langkah berjaga-jaga mesti diambil untuk menjaga kesihatan tanaman. Contohnya, jangan gunakan logam reaktif seperti aluminium, tembaga atau zink, kerana keasidan larutan boleh membuat mereka bertindak balas dan merosakkannya.

Dianjurkan untuk menumbuhkan orang Bulgaria ke dalam balang kaca dan menggunakan perkakas keluli tahan karat, plastik atau kayu yang bersih untuk menangani kacang.

Kontraindikasi

Manfaat orang Bulgaria melebihi kontraindikasi. Seseorang yang sihat tidak mempunyai kontraindikasi untuk menelannya dan secara amnya tidak mengalami kesan sampingan yang tidak diingini.

Namun, ada yang mengalami gejala detoks yang terkenal sebagai "penyembuhan krisis."

Dengan pengenalan bakteria bermanfaat melalui air Bulgaria, keupayaan pembersihan semula jadi dan penyembuhan diri badan bertambah baik. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, atau yang mengambil ubat-ubatan yang mempengaruhinya, boleh mempunyai kesan sampingan ketika memakannya.

Kesan sampingan yang paling biasa adalah perut kembung dan kehilangan najis. Kesan sampingan yang lain boleh merangkumi sembelit yang teruk hingga kekejangan perut, dan juga jangkitan saluran kencing.

Sekiranya ini berlaku, anda mesti berhenti mengambilnya selama beberapa hari dan kemudian mulakan semula dengan perlahan dan perlahan dengan dos kecil, misalnya, satu sudu sehari.

Orang Bulgaria tidak disyorkan untuk orang dengan penyakit Niemann-Pick jenis A dan B. Di Bulgaria air terdapat bakteria dan ragi hidup, orang yang sensitif terhadap ragi mungkin menunjukkan ketidakselesaan ketika tertelan.

Rujukan

1. Gulitz, A., Stadie, J., Wenning, M., Ehrmann, M. dan Vogel, R. Kepelbagaian mikroba kefir air. Jurnal Antarabangsa Mikrobiologi Makanan, 2011 Dis; 151 (3), hlm. 284-288.
2. Laureys D., De Vuyst, L. Kepelbagaian Spesies Mikrob, Dinamika Komuniti, dan Metabolit Kinetik Fermentasi Air Kefir. Permohonan Persekitaran. Microbiol., 2014 April; jilid 80 (8): 2564-2572
3. Perkins S. (2017). Faedah orang Bulgaria. Diakses pada 5 April 2018, di livestrong.com
4. Probiotik (2018). Diakses pada 5 April 2018, di Wikipedia.
5. Rodrigues, K., Caputo, L., Carvalho, J., Evangelista, J. dan Schneedorf, J. Antimikrobial dan aktiviti penyembuhan ekstrak kefir dan kefiran. Jurnal Antarabangsa Ejen Antimikrobial, (2005) Sept; 25 (5), hlm. 404-408.
6. Tibicos (2018). Diakses pada 5 April 2018, di Wikipedia.
7. Manfaat Kesihatan Air Kefir (sf). Diakses pada 11 April 2018, di fermented-foods.com