APA MAKSUDNYA SUSU DIPERKAYA? - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA - 2026

Susu yang diperkaya bermaksud bahawa ia mengandungi mikronutrien tambahan. Benteng ini terdiri daripada vitamin, mineral dan nutrien penting untuk perkembangan individu yang sihat.

Susu adalah makanan cair yang diperoleh daripada haiwan yang menghasilkan derivatif seperti keju, mentega dan yogurt. Susu diperkaya adalah salah satu turunannya, walaupun konsepnya agak baru.

Objektif yang dicapai ketika menguatkan susu adalah agar anak-anak, pengguna utama makanan ini, tumbuh dengan sihat dalam konteks sosial dan ekonomi yang paling bervariasi.

Itulah sebabnya pembentukkan susu sering diatur oleh pemerintah, mementingkan kesihatan awam.

Ini memerintahkan penambahan zat-zat yang dianggap perlu untuk mengurangkan sejumlah besar kekurangan dan penyakit yang boleh terjadi jika nutrien ini kekurangan.

Bagi pihak mereka, syarikat yang membungkus susu mesti mematuhi penambahan vitamin ini, kerana jika mereka tidak melakukannya, mereka akan melanggar undang-undang.

Bagaimana susu diperkaya?

1- Fortifikasi dengan vitamin A dan D

Susu biasanya diperkaya dengan dua vitamin ini. Vitamin A adalah nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk penglihatan dan transkripsi gen normal.

Vitamin D, sebahagiannya, mendorong penyerapan kalsium yang terdapat secara semula jadi dalam susu dan menguatkan sistem imun. Gabungan ini penting untuk membina tulang yang kuat.

2- Benteng besi

Diperkaya dengan zat besi, susu ini membantu mengurangkan akibat anemia, terutama di negara-negara membangun. Makanan tambahan dalam susu ini terbukti lebih berkesan daripada jenis makanan tambahan yang lain.

3- Penguatan dengan mineral penting, Omega 3 dan asid lemak tak jenuh ganda

Kurang meresap, susu ini membantu menurunkan lipid darah.

4- Penggunaan susu yang diperkaya

Anda boleh menggantikan susu biasa dengan susu yang diperkaya, misalnya, menambahkannya ke teh, kopi atau coklat.

Ini juga dapat digunakan dalam sup, puri, dan makanan dan pencuci mulut lain, seperti susu biasa.

Terdapat juga pelbagai susu skim yang diperkaya dengan kalori yang lebih sedikit.

5- Jenis susu yang diperkaya

Selain susu yang berasal dari haiwan, terdapat juga pengambilan susu tumbuhan seperti susu soya, beras, badam atau chestnut. Semua jenis susu ini terdapat dalam versi yang diperkaya.

6- Susu ibu

Susu ibu adalah yang paling sesuai untuk bayi dan kanak-kanak sehingga 3 tahun. Tetapi industri telah membuat susu yang diperkaya untuk bayi pramatang yang meningkatkan jumlah kalori dalam susu ibu.

Apabila doktor menasihati, formula itu boleh dicampurkan dengan susu ibu dengan sangat berhati-hati.

Walaupun begitu, susu ibu mempunyai antibodi yang mustahil dihasilkan dengan cara kimia, oleh sebab itu ia tidak dapat diganti.

7- Faedah

Kanak-kanak usia sekolah mengambil susu paling banyak dan memerlukan vitamin ini, terutamanya A, untuk perkembangannya.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menganggarkan bahawa 250 juta kanak-kanak di bawah umur 5 tahun kekurangan vitamin ini. (Lihat Laporan).

Rujukan

1. Jacobs. (2017). Apakah penguatan susu ?. 10/06/2017, dari Laman web Livestrong: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). Adakah Susu yang diperkaya Lebih Sihat daripada Susu Biasa? Kami Akan Menjawab. 10/06/2017, dari laman web Buzzle: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy. (2015). Apakah Makanan yang Diperkaya? - Definisi & Contoh. 10/07/2017, dari Laman Web Study.com: study.com
4. Emily Watson dan Dr Anne-Louise Heath. (2015). Peranan dan penggunaan produk susu yang diperkaya. 10/07/2017, dari Laman Web Kerajaan New Zealand: foodsafety.govt.nz