BROSIMUM ALICASTRUM: CIRI, HABITAT, KEGUNAAN, PENANAMAN, PENJAGAAN - BIOLOGI - 2024

Brosimum alicastrum atau capomo adalah spesies arboreal abadi yang tergolong dalam keluarga Moraceae. Dikenal sebagai capomo, walnut Maya, Ojoche atau Ramón, ia adalah tanaman asli dari kawasan tropika Mesoamerika.

Ini adalah pokok tinggi yang mencapai ketinggian 15-35 m. Ia memiliki batang tegak, kulit kasar, dahan menaik, daun sederhana dan mahkota piramidal. Ia adalah spesies monoecious yang bunga berbentuk kepalanya menghasilkan gumpalan globular dengan warna kuning terang ketika matang.

Alicastrum brosimum. Sumber: Congobongo1041

Habitat semula jadi terletak di lingkungan yang hangat, separa hangat, tropika dan beriklim sederhana, dalam jarak ketinggian 20 hingga 1.600 meter dari permukaan laut. Di alam liar, ia terdapat di ekosistem yang berlainan, dari hutan sub-daun atau sub-hijau hijau hingga hutan malar hijau tinggi atau sub-malar hijau.

Ia adalah pohon yang sangat dihargai kerana kualiti dan ketersediaannya semasa musim kemarau, digunakan sebagai makanan tambahan untuk ternakan. Begitu juga, ia digunakan untuk tujuan perubatan untuk khasiatnya untuk merawat asma dan bronkitis. Di samping itu, kayu digunakan dalam pertukangan dan pembinaan kecil.

Ciri umum

Batang dan kulit kayu Brosimum alicastrum. Sumber: Foto oleh David J. Stang

Penampilan

Pokok malar hijau tinggi atau sub-malar hijau yang mencapai ketinggian hingga 45 m dan mempunyai diameter pada ketinggian dada 1-1,5 m. Batangnya tegak dan berbentuk silinder dengan penopang lebar, kulit berwarna kelabu dan beralun yang mengeluarkan getah susu, manis dan melekit. Mahkota padat dan piramidal.

Daun

Daun sederhana berbentuk elips, ovate atau berbentuk tombak, disusun secara bergantian, panjang 5-16 cm dengan lebar 3-7 cm. Risalah berwarna hijau terang di permukaan atas dan hijau keabu-abuan di bahagian bawah, keseluruhan margin dan puncak akut yang kuat.

bunga

Bunga uniseksual bersendirian dalam susunan axillary. Yang betina, dengan nada kehijauan, dikelompokkan dalam kepala bujur dengan sisik kecil. Laki-laki berwarna kuning dan dikelompokkan ke dalam catkins globose yang terdiri daripada skala peltat yang tidak mempunyai corolla.

Buah

Buahnya adalah globose drupe berdiameter 2-3 cm yang pericarp kuning-oren yang dimakan mempunyai rasa manis dan menyenangkan. Di dalamnya terdapat 1-3 biji sfera berdiameter 1-2 cm, testa papery berwarna coklat dan kotiledon hijau sukulen.

Komposisi kimia

Analisis fitokimia daun, buah-buahan dan biji-bijian telah memungkinkan untuk menentukan potensi pemakanan spesies ini, baik untuk penggunaan manusia atau haiwan. Sebenarnya, komposisi bahan yang dianalisis bergantung kepada keadaan persekitaran, usia tanaman dan kematangan buahnya.

Sebaliknya, biji mengandungi jejak alkaloid, minyak mudah menguap, lilin, resin, serta prinsip mukilaginus, peptik dan albuminoid, jejak sukrosa dan glukosa, dekstrin, pati, asid metarabik, selulosa dan garam.

Daun

- Protein: 14.9%

- Abu: 13.5%

- Serat: 28%

- Lignin: 7.1%

- Ekstrak Ethereal (lemak): 3.9%

- Fenol: 1.0%

- Tanin: 9.1%

Bubur buah

- Air: 84%

- Protein: 2.5%

- Ekstrak Ethereal (lemak): 0.5%

- Serat: 1.2%

- Ekstrak bebas nitrogen (pati dan gula): 10.9%

Benih

- Air (biji segar): 52.2%

- Air (biji kering): 4.5-12.5%

- Protein: 12.5%

- Abu: 15.5%

- Karbohidrat: 40-75%

- Serat: 2.5-8.5%

- Kalori: 3.59-4.16 kcal / g

- Lisin: 2.5-4%

- Tryptophan: 1.2-2.3%

Buah-buahan hijau Brosimum alicastrum. Sumber: Janhendrix

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Rosales

- Keluarga: Moraceae

- Puak: Dorstenieae

- Genus: Brosimum

- Spesies: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

Subspesies

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. alicastrum

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970

Sinonim

- Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- Pewarna Brosimum Schott

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (Benoist) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Bramimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum velutinum (SF Blake) Ducke

- Piratinera perubahan warna (Schott) Pittier

- Piratinera guianensis Aubl.

- P. lemeei Benoist

- P. mollis Killip

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

Daun alicastrum brosimum. Sumber: Foto oleh David J. Stang

Habitat dan taburan

Mereka berkembang di tanah subur yang berasal dari batu kapur, di tanah rata, dengan sedikit lereng curam, tempat tertutup atau lereng yang sangat curam. Ia menyesuaikan diri dengan kawasan dengan insolasi dalam jangka pendek, ia mekar pada suhu 21-35 5C, tahunan atau dua tahunan dan kehilangan dedaunan di persekitaran yang sangat kering.

Umumnya menyesuaikan diri dengan tanah liat yang dalam dan mudah banjir pada musim hujan, serta tanah yang dangkal, berpasir dan sangat berbatu. Ini adalah tanaman yang disesuaikan untuk tumbuh dan tumbuh kembali di lingkungan hutan tertutup, kerana anak benihnya sangat toleran terhadap peneduhan.

Ia terletak di hutan malar hijau atau hujan yang lembap, hutan sub-daun premontane, tebing sungai di ekosistem separa gersang dan hutan iklim bermusim di mana ia membentuk kawasan yang lebat. Di Amerika Tengah dikaitkan dengan laurel hitam (Cordia megalantha), varillo (Symphonia globulifera), zapotillo (Calocarpum sp.) Dan San Juan de Pozo (Vochysia guatemalensis).

Berasal dari Amerika tropika, ia diedarkan dari Mexico selatan ke seluruh Amerika Tengah dan Caribbean, termasuk Cuba, Jamaica dan Trinidad. Begitu juga di utara Amerika Selatan di Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, Venezuela, Roraima di Brazil, Guyana dan Suriname.

Di Mexico ia terletak di semenanjung Yucatan, selatan Tamaulipas dan di lereng Pasifik dari Sinaloa dan Nayarit ke Chiapas. Secara umum, ia terletak di iklim tropika dengan suhu rata-rata 18-27 ºC dan curah hujan 600-4,000 mm per tahun.

Buah masak Brosimum alicastrum. Sumber: Janhendrix

Kegunaan dan sifat

Makanan ternakan

Capomo adalah pokok yang sangat serba boleh dan batangnya, dahan, daun, buah dan biji mempunyai aplikasi yang berbeza. Daun dan buah mempunyai rasa yang tinggi, sering digunakan sebagai makanan tambahan untuk ternak, kuda, babi, kambing dan domba.

Di kawasan tertentu di Mesoamerica, ini merupakan satu-satunya makanan segar yang tersedia apabila keadaan persekitaran buruk bagi spesies makanan lain. Daunnya mempunyai daya pencernaan lebih besar daripada 65%, protein 15%, abu 13%, serat 25%, lemak 4% dan kandungan lignin, fenol dan tanin yang tinggi.

Semasa musim kemarau, dahan dijadikan makanan dan buah-buahan yang jatuh ke tanah sangat diinginkan, terutama oleh babi. Benih dengan kandungan vitamin, protein, karbohidrat dan niazin yang tinggi, dapat menggantikan hingga 30% biji-bijian makanan seperti sorgum.

Protein yang terdapat di dalam daun dan buah capomo mempunyai kualiti pemakanan yang terbaik. Kandungan tinggi asid amino arginin, lisin, triptofan dan valin memungkinkan untuk meningkatkan pengeluaran susu sebanyak 15 hingga 20%.

Pemakanan

Buah atau drupes telah menjadi makanan untuk dimakan manusia sejak zaman pra-Columbia. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan manis, digunakan untuk menyiapkan jem atau jeli. Begitu juga, biji dengan kandungan protein dan lemak tinggi telah menjadi bagian dari diet harian masyarakat Maya sejak zaman kuno.

Biji yang sangat berkhasiat dimakan dimasak atau dipanggang, dimakan utuh atau digiling menjadi tepung serbaguna. Contohnya, ia boleh dicampurkan dengan jagung untuk membuat tortilla, kuih-muih atau roti, serta menyediakan minuman yang serupa dengan kopi.

Sebaliknya, biji segar direbus di dalam air dan dimakan sebagai pengganti kentang, kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi. Selain itu, kerana ciri-ciri organoleptiknya, mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama untuk digunakan pada masa kekurangan.

Cecair atau getah susu diekstrak dari kulit pokok yang digunakan sebagai pengganti susu, kerana kelarutannya yang tinggi dan rasanya yang menyenangkan. Pada peringkat perindustrian, getah ini digunakan sebagai bahan mentah untuk pembuatan permen karet.

Ubat

Di antara kegunaan perubatan, infus atau tonik dahan dan daun mempunyai kemampuan untuk menenangkan gejala asma dan jangkitan sistem pernafasan. Sabun kulit kayu dan ekstrak buah-buahan digunakan untuk merangsang pengeluaran susu pada wanita anak-anak yang menyusui.

Penebang kayu

Kayu, walaupun dapat dikendalikan dengan rendah, mempunyai kepelbagaian kegunaan tempatan dalam pertukangan dan pembinaan. Memang, ia digunakan untuk membuat perabot sederhana, papan lapis, papan, bentuk, pelana, alas kasut dan alat pertanian. Kayu digunakan sebagai kayu bakar atau arang.

Pemuliharaan

Capomo adalah spesies hutan yang digunakan untuk pemulihan lingkungan yang campur tangan, kerana melindungi tanah, memulihara aliran air dan melindungi keanekaragaman hayati. Ciri-ciri fisiologinya memungkinkannya berkembang di bawah hutan sekunder cahaya rendah, tetapi apabila pembukaan terbuka di kanopi, ia mempercepat pengembangannya.

Di bawah naungan spesies lain, ia membentuk kanopi yang lebat dengan pokok seperti palo mulato (Bursera simarubao) atau chicle (Manilkara zapota), serta pelbagai semak. Oleh kerana pertumbuhannya yang cepat, kayu lebat dan mahkota yang luas, kayu ini banyak digunakan dalam program penghutanan semula.

Capomo drupes. Sumber: Congobongo1041

Pembiakan

Pembiakan dengan keratan

Pembiakan melalui pertaruhan memungkinkan memperoleh pokok berbuah dalam masa kurang dari lima tahun. Taruhan setinggi 1-2 m dan diameter 5-15 cm digunakan secara langsung di ladang, ditanam pada jarak 3-5 m antara tanaman.

Pembiakan oleh biji

Capomo biasanya dibiakkan oleh biji segar yang diperoleh terus dari tanaman atau dikumpulkan dari jatuh di sekitar tanaman. Untuk mengeluarkan biji dari buah, perlu merendam buah dengan cukup air, biasanya 900 hingga 1200 biji per kg diperoleh.

Benih segar menunjukkan peratusan percambahan yang tinggi; hampir 90% yang bermula 8-10 hari selepas menyemai. Walau bagaimanapun, peratusan percambahan dan daya maju berkurang secara drastik dalam beberapa minggu.

Penyemaian boleh dilakukan secara langsung di dalam beg polietilena atau pada tanaman percambah dan kemudian mengupas apabila anak benih telah mencapai ketinggian 5-10 cm. Pertumbuhan pada peringkat awal perkembangan semaian agak pesat dan anak benih mencapai tinggi 25-35 cm dalam 4-5 bulan.

Dalam keadaan semaian, separuh naungan diperlukan semasa fasa pertumbuhan awal. Adalah biasa mengumpulkan anak benih yang tumbuh semula di bawah pokok, yang boleh dikupas dan ditanam di tapak semaian.

Menyemai

Spesies yang lambat tumbuh ini dapat ditanam di ladang dengan menggunakan keratan atau anak benih yang ditanam di tapak semaian. Sekiranya berlaku penanaman dengan memotong pokok dewasa, pokok baru itu mengikuti corak pertumbuhan yang sama.

Pokok muda dengan diameter lebih besar dari 32 cm dianggap sebagai tanaman dewasa, biasanya berdiameter meningkat 1,3 cm per tahun. Dianjurkan untuk menggunakan tanaman muda untuk mendapatkan pokok yang produktif dalam waktu sesingkat mungkin.

Budaya

Pembentukan benih memerlukan jarak penanaman 10 x 10 cm. Pemindahan pertama dilakukan ke dalam beg polietilena selebar 10 cm selebar 20 cm dengan substrat subur dan lembap.

Anak benih setinggi 50 cm diperlukan untuk pemindahan pasti dan jarak penaburan tidak kurang dari 3 x 3 m digunakan. Kami mengesyorkan penyiraman setiap 3 hari, kawalan rumpai yang kerap dan mulakan pemangkasan pemeliharaan apabila ketinggiannya mencapai 3 m.

Penopang batang Brosimum alicastrum. Sumber: Foto oleh David J. Stang

Penjagaan

Walaupun disesuaikan dengan lokasi batu kapur yang curam dengan insolasi dalam jangka pendek, dataran rendah kesuburan dan kawasan yang landai. Mereka berkembang dengan kuat pada tanah yang subur, di iklim dengan suhu tahunan rata-rata 18-27 ºC dan curah hujan 600-4,000 mm per tahun. Spesies ini mencapai usia matang pada empat tahun.

Wabak dan penyakit

Perosak

Capomo diserang oleh serangga yang memakan kayu utamanya, seperti Xyleborus ferrugineus dan Xyleborus morigerus, atau hemiptere Trioza rusellae yang menghasilkan galls pada daun.

Penyakit

Berkaitan dengan penyakit yang disebabkan oleh kulat patogen, Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. Telah dikenal pasti. dan Tubercularia sp. Secara amnya, penyakit yang disebabkan oleh kulat patogen sering terjadi pada ekosistem hutan Neotropikal.

Penyakit kulat menyerang tumbuhan dalam peringkat kitaran hidupnya yang berbeza, daun dan buah-buahan menjadi organ yang paling terkena. Gejala utama dimanifestasikan sebagai klorosis, ubah bentuk atau nekrosis, yang mengurangkan pertumbuhan, keupayaan fotosintetik, pembiakan dan kelangsungan hidup tumbuhan.

Rujukan

1. Alvarado, D., Sosof, J. & Sánchez, M. (2006) Pencarian, pengumpulan, pencirian dan pemeliharaan bahan Ramón (Brosimum alicastrum) di wilayah Barat Daya Guatemala. (Tesis). Program Universiti untuk Penyelidikan Sumber Asli dan Alam Sekitar (PUIRNA). Universiti San Carlos dari Guatemala.
2. Ayala, A., & Sandoval, SM (1995). Penetapan dan pengeluaran awal ramon (Brosimum alicastrum Swartz) ternakan di ladang dengan kepadatan tinggi di Utara Yucatán, Mexico. Agroforestri di Amerika (CATIE) v. 2 (7) hlm. 10-16.
3. Brosimum alicastrum Sw. (2019) Sekretariat GBIF. Taksonomi Tulang Belakang GBIF. Set data senarai semak. Dipulihkan di: gbif.org
4. Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ, & Castro, CS (2006) Komposisi pemakanan kimia dari pokok makanan. CONACYT - SAGARPA - COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
5. Meiners, M., Sánchez Garduño dan S. De Blois. (2009) El Ramón: Buah budaya kita dan akar untuk Pemuliharaan. CONABIO. Biodiversitas, 87: 7-10.
6. Rojas-Schroeder, J. Á., Sarmiento-Franco, L., Sandoval-Castro, CA, & Santos-Ricalde, RH (2017). Penggunaan dedaunan ramón (Brosimum alicastrum Swarth) dalam makanan haiwan. Agroekosistem Tropika dan Subtropika, 20 (3), 363-371.
7. Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J., & Hall, JS (2012). Panduan penyebaran 120 spesies pokok asli Panama dan Neotropik. Inisiatif Kepimpinan dan Latihan Alam Sekitar - ELTI. Pusat Pengajian Perhutanan & Alam Sekitar Yale. ISBN 978-9962-05-347-7.
8. Sáyago Ayerdí, S. & Álvarez-Parrilla, E. (2018). Makanan Tumbuhan Asli Ibero-Amerika yang kurang digunakan. Institut Sains Bioperubatan. ISBN: 978-1-938038-10-5.