10 TRADISI DAN ADAT ISTIADAT OAXACA YANG PALING POPULAR - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA - 2026

The tradisi dan adat resam Oaxaca amat berkaitan dengan budaya orang asli di negeri ini. Contohnya ialah guelaguetza, festival yang disambut pada bulan Julai (dua hari Isnin selepas 16 Julai).

Festival ini berasal dari pra-Hispanik dan sebelumnya diadakan untuk mengucapkan terima kasih kepada dewa-dewa atas tanamannya. Hari ini, amalan guelaguetza berterusan di Oaxaca. Walau bagaimanapun, objek telah berubah: bukannya berterima kasih kepada para dewa, masyarakat pribumi saling berterima kasih.

Tradisi Oaxaca lain menunjukkan pengaruh Gereja Katolik dalam adat istiadat negeri ini. Beberapa contoh ini adalah perayaan yang diadakan untuk menghormati Perawan Guadalupe, Perawan Juquila dan San Vicente Ferrer.

Begitu juga, negeri ini mempunyai pelbagai adat yang berkaitan dengan Krismas. Contohnya, "las posadas" dan "la noche de las calendas".

Tradisi dan adat istiadat Oaxaca yang luar biasa

1- Gastronomi

Keahlian memasak Oaxaca menunjukkan pengaruh orang asli. Di samping itu, ia dicirikan oleh kehadiran pelbagai produk kerana kepelbagaian kawasan geografi: pantai, dataran tropika dan kawasan pergunungan.

Hidangan khas Oaxaca adalah:

• Dimasak. Ini adalah rebusan yang dibuat dengan daging babi, ayam dan daging lembu. Ditambah dengan ini ditambahkan kacang buncis, kacang, chayote, labu, kubis, wortel, ketumbar dan pudina. Rebusan ini dihidangkan bersama nasi dan sos cili.
• Mole negro, yang dibuat dengan daging kalkun.
• Totopos, yang merupakan tortilla panggang.
• Chiles diisi dengan ikan sardin.

Manisan tradisional adalah:

• Alegría, yang dibuat dengan biji amaranth panggang yang ditutupi karamel.
• Gaznate, yang manis dengan meringue putih telur.
• Mamon, roti jagung manis dengan kayu manis.
• Makan, yang manis berasaskan buah. Yang tradisional adalah mangate dan guayabate.
• Capirotada, puding roti putih dengan keju, kismis dan kacang tanah.

Minuman yang paling terkenal di Oaxaca adalah berikut:

• Tejata, yang merupakan minuman yang terbuat dari biji koko panggang.
• Pozol de cacao, minuman yang disediakan dengan chicha jagung yang dicampurkan dengan biji koko.

2- Festival Perawan Guadalupe

Pada 12 Disember, hari Perawan Guadalupe, yang merupakan santo pelindung Mexico, dirayakan. Di Oaxaca, ziarah dilakukan dari pelbagai bahagian kota ke kuil-kuil.

Kalender dibuat, yang merupakan perarakan orang yang memegang lilin yang menyala. Juga, beberapa orang Oaxacans berpakaian seperti orang India dan membawa sejambak bunga mawar untuk menghormati Diego (lelaki yang menjadi perawan kepada Guadalupe).

3- Hari Orang Mati

Di Oaxaca, perayaan Hari Orang Mati bermula pada 1 November dan berakhir pada keesokan harinya. Dalam dua hari ini, penduduk negeri ini membuat mezbah di rumah mereka untuk menghormati kematian mereka.

Mezbah-mezbah ini merangkumi bunga, makanan, dan kerajinan khas Hari Orang Mati. Adalah biasa untuk mencari tengkorak tanah liat dengan nama-nama si mati.

Ramai orang menziarahi almarhum di tanah perkuburan, membawa muzik dan makanan untuk dikongsi bersama mereka. Tradisi adalah membawa sejambak bunga marigold untuk menghiasi batu nisan.

4- Pertukangan

Karya seni Oaxacan mengungkapkan pengaruh kumpulan asli Zapotec dan Mixtec. Objek dibuat dalam seramik, kayu, logam dan kain.

5- Hari Perawan Juquila

Pada 8 Disember, hari Perawan Juquila disambut. Para paroki pergi ke Sanctuary of the Virgin sehingga memberikan keajaiban kepada mereka.

6- Hari San Vicente Ferrer

Pada bulan Mei, hari San Vicente Ferrer disambut dengan pameran massa dan gastronomi di mana buah-buahan menjadi watak utama hari ini.

7- Tequio

Tequio adalah kebiasaan Oaxacan yang terdiri daripada orang-orang yang saling membantu menyelesaikan tugas.

8- Guelaguetza

Guelaguetza adalah festival khas Oaxaca, yang akarnya berasal dari pra-Columbia. Pada mulanya, perayaan ini diadakan untuk mengucapkan terima kasih kepada dewa-dewa atas tanaman, hujan, matahari, dan lain-lain.

Festival ini berlangsung pada bulan Juli, yang merupakan saat tanaman siap untuk menuai. Dengan berlalunya masa, pesta ini telah kehilangan tujuan untuk menyembah dewa-dewa tetapi sikap bersyukur tetap ada.

Pada masa ini, ia adalah festival di mana kumpulan orang asli di negara ini berkumpul untuk mengingati tradisi mereka dan berkongsi.

9- Posadas

"Las posadas" adalah nama yang diberikan kepada tradisi Krismas yang dibuat di negara bagian Oaxaca dan di daerah lain di Mexico. Perayaan ini bermula pada 16 Disember dan berakhir pada 24 Disember.

"Las posadas" menciptakan kisah alkitabiah yang mana Mary dan Joseph berkeliling di Betlehem untuk mencari tempat di mana Maria dapat melahirkan.

Di Oaxaca, penduduk berpakaian kostum kuno dan pergi dari rumah ke rumah, menyanyikan lagu-lagu Krismas dan membawa lilin menyala.

Pada malam Krismas, para pejalan kaki diterima di sebuah rumah, di mana mereka ditawarkan makan malam dan gula-gula Krismas. Di beberapa kawasan, piñatas rosak.

10- Malam Calendas

Malam calendas berlangsung pada 24 Disember. Ini merupakan penutupan festival posadas. Pada malam yang baik, penduduk Oaxaca berjalan dengan menyalakan lilin ke dataran atau ke kuil.

Sebagai tambahan kepada perarakan cahaya lilin, terdapat juga pelampung yang mengarungi kota. Ini dapat menghormati santo pelindung kota atau kisah-kisah alkitabiah yang berkaitan dengan Krismas. Pelampung ini dicirikan oleh warnanya.

Di daerah lain di Oaxaca, dua "orang tua baptis" dilantik. Mereka akan bertanggungjawab untuk mengambil gambar bayi Yesus ke gereja di kota.

Dalam kes ini, perarakan kalendar bermula dari rumah ibu bapa baptis ke kuil. Sekali di kuil, misa dirayakan untuk kelahiran Kristus.

Rujukan

1. Oaxaca, Mexico: Perayaan dan tradisi. Diakses pada 1 September 2017, dari sunofmexico.com
2. Tradisi: Oaxaca. Diakses pada 1 September 2017, dari Exploraingoaxaca.com
3. Mengenai Oaxaca. Diakses pada 1 September 2017, dari allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Diakses pada 1 September 2017, dari history.com
5. Makanan Tradisional Oaxaca. Diakses pada 1 September 2017, dari backyardnature.net
6. Perayaan di Oaxaca. Diakses pada 1 September 2017, dari traveltips.usatoday.com
7. Oaxaca, Mexico: budaya. Diakses pada 1 September 2017, dari sunofmexico.com.