12 TRADISI DAN ADAT HIDALGO (MEXICO) - PERBENDAHARAAN KATA BUDAYA - 2025

The tradisi dan adat resam Hidalgo merupakan penyatuan antara warisan orang asli Mexico dan unsur-unsur yang dibawa oleh Sepanyol semasa penaklukan. Beberapa festival menunjukkan pengaruh orang asli. Contohnya, pertandingan "Canto a Mi Tierra Otomí", yang diadakan di Santiago de Anaya pada kesempatan Fiesta del Señor Santiago.

Perayaan lain menunjukkan pengaruh orang Sepanyol. Begitulah keadaan semua perayaan yang bersifat keagamaan dan Kristian, kerana orang-orang Sepanyol yang menginjili di Mexico.

Beberapa contoh perayaan keagamaan ini adalah Minggu Suci, perayaan Konsepsi Rapi, perayaan San José, perayaan San Francisco de Asís dan perayaan Perawan Anggapan.

Sebaliknya, dari 31 Oktober hingga 2 November, perayaan diadakan untuk Hari Semua Orang Suci dan Hari Semua Jiwa.

Tradisi dan adat istiadat wilayah Hidalgo

1- Gastronomi

Gastronomi Hidalgo menunjukkan pengaruh asli dan pengaruh Sepanyol. Masakan Sepanyol klasik mendominasi di dataran tinggi, sementara masakan Orang Asli banyak di kawasan pergunungan.

Beberapa hidangan khas wilayah ini adalah:

• Tamales, yang merupakan roti adunan jagung dengan pelbagai tampalan. Beberapa contoh tamale adalah pitamales (diisi dengan jagung manis), tamale anise, tamale keju dengan epazote, tamale kacang, dan tamale babi.
• Zacahuil, yang merupakan tamale besar (panjangnya satu meter atau lebih). Tamale ini diisi dengan daging babi, ayam belanda, atau daging ayam, dibumbui dengan lada panas, bawang putih, dan bawang. Zacahuil dibakar dalam daun pisang.
• Cacing Maguey, yang merupakan larva yang menyerang pokok maguey. Larva ini terdapat dalam dua jenis: chinicuiles dan meocuiles.

Yang pertama boleh didapati antara bulan September dan Oktober, dan dimakan dalam sos atau digoreng dengan bawang dan cili hijau. Meocuiles muncul pada pertengahan Mei dan digunakan sebagai pengisian untuk taco.

Gula-gula yang paling popular di rantau ini adalah:

• Trompada, yang merupakan karamel yang terbuat dari gula merah, kelapa dan kacang tanah.
• Palanqueta yang, seperti trompada, disiapkan dengan gula merah. Jagung panggang, walnut, hazelnut dan badam ditambahkan ke molase ini.
• Roti pulque, yang merupakan roti berperisa oren.

2- Hari Orang Mati

Di negeri Hidalgo, hari orang mati dikenali sebagai Xantolo. Pesta ini bermula pada 31 Oktober dan berakhir pada 2 November.

Seperti di bandar-bandar Mexico yang lain, Hari Orang Mati di Hidalgo dirayakan dengan mezbah dan persembahan. Walau bagaimanapun, setiap bandar menambah variasi perayaan tersebut.

Sebagai contoh, di Jaltocan dua hari pertama perayaan itu disambut dengan berpakaian dan menari dari rumah ke rumah. Pada akhir tarian, para penari dijemput ke rumah untuk makan malam. Pada 2 November, perayaan ditutup dengan sekumpulan instrumen tembaga yang bermain di perkuburan di kawasan itu.

Di Zempoala, pada 1 dan 2 November, karangan bunga dan buah dibuat, yang diletakkan di batu nisan perkuburan. Begitu juga dengan hidangan kegemaran si mati.

Di Huejutla de Reyes, tradisi adalah membuat altar makanan dan bunga, yang didedikasikan untuk si mati.

3- Paskah

Di Hidalgo, Minggu Suci disambut dengan dramatisasi semangat Kristus. Harus diingat bahawa perayaan mungkin berbeza dari satu bandar ke kota yang lain.

Contohnya, di Acatlan, penggambaran dilakukan secara eksklusif oleh golongan muda. Di Metztitlán, pameran diadakan di mana terdapat permainan, tarian dan konsert.

Di Huichapan, adalah perkara biasa untuk melihat jemaah haji dari berbagai pelosok negara. Apan, hidangan berasaskan pulque disediakan, seperti roti pulque dan pulque yang disembuhkan (minuman beralkohol).

4- Perayaan Tuan Santiago

Ini adalah perayaan yang bermula pada akhir bulan Julai. Pada hari-hari pertama perayaan Señor Santiago, tarian diadakan, bunga api dilancarkan dan perayaan keagamaan diadakan.

Untuk menutup perayaan, seorang ratu dipilih, yang berjalan-jalan di jalanan Santiago de Anaya. Pada hari yang sama, festival muzik "Canto a Mi Tierra Otomí" berlangsung. Semasa festival ini, para peserta menyanyikan komposisi asli yang disertai dengan alat muzik asli.

Keesokan harinya, pertandingan Ayate diadakan. Dalam hal ini, pengrajin bersaing untuk menjadikan ayate terbaik.

5- Pameran buah-buahan

Pesta buah berlangsung di pelbagai bandar Hidalgo. Namun, yang paling luar biasa adalah Tecozautla. Perayaan ini bermula minggu ketiga bulan Julai dan berlangsung selama tujuh hari.

Selama minggu ini, pameran buah-buahan khas di rantau ini diatur. Pameran ini disertai dengan tarian, konsert, pameran permainan dan bunga api.

6- Karnival

Karnival ini disambut antara Februari dan Mac. Sepanjang tarikh tersebut, perbarisan diatur dan orang ramai berpakaian.

Salah satu karnival yang paling hebat adalah Tenango de Doria, juga dikenali sebagai Otomí Carnival. Di kawasan ini, kostum adalah kostum khas masyarakat Otomi. Dengan cara yang sama, pameran makanan tradisional Otomí diatur.

7- Perayaan Saint Francis dari Assisi

Perayaan ini berlangsung pada 4 Oktober. Pada hari ini, jemaah haji datang ke Tepeji del Río Ocampo untuk mengambil bahagian dalam perayaan tersebut.

8- Perayaan Konsepsi Rapi

Pesta ini berlangsung pada 8 Disember. Bukan hanya mengadakan upacara dan upacara keagamaan untuk menghormati Perawan, tetapi juga terdapat pameran gastronomi, konser mariachi dan tarian.

9- Pesta Perawan Anggapan

Perayaan Anggapan berlangsung pada pertengahan Ogos.

10- Pesta San José

Festival San José berlangsung antara 19 dan 21 Mac. Perayaan keagamaan disertai dengan pameran makanan dan kraf.

11- Pertukangan

Negeri ini juga menawarkan pelbagai jenis produk artisan, yang dihasilkan terutamanya oleh masyarakat Nith dalam bentuk kerajinan kayu berharga: benda tebu gergasi dari Cruz Blanca dan ciptaan tukang yang indah yang terbuat dari pulau kecil, bulu dan kayu di lembah Mezquital. .

12- Moxuleua

Banyak bandar luar bandar di sekitar negeri ini masih menjalankan beberapa perayaan orang asli dari zaman pra-Hispanik.

Salah satunya bernama Moxoleua, yang pada dasarnya bermaksud "Uncovering of the Disguised", festival yang berlangsung pada bulan Disember di kota Tecolitla.

Perayaan ini bermula pada 26 Disember pada waktu malam dan terdiri daripada para peserta yang menyingkirkan kostum mereka dan semua kejahatan yang diturunkan kepada mereka semasa perayaan hari orang mati, Xantolo, pada bulan sebelumnya.

Oleh itu, para penari, mengikuti irama dan suara yang menarik, mendapati wajah mereka sebagai simbol pembebasan mereka dari kejahatan, semua ini di hadapan orang ramai yang meraikan pemberian penyucian.

Rujukan

1. Fiesta, Adat, dan Tradisi Hidalgo. Diakses pada 30 Ogos 2017, dari asiesmimexico.com.
2. Hidangan Hidalgo. Diakses pada 30 Ogos 2017, dari mexconnect.com.
3. Tuan lelaki. Diakses pada 30 Ogos 2017, dari wikipedia.org.
4. Pesta di Hidalgo, Mexico. Diakses pada 30 Ogos 2017, dari donquijote.org.
5. Makanan Tradisional Hidalgo. Diakses pada 30 Ogos 2017, dari backyardnature.com.
6. Negara Mexico: Hidalgo. Diakses pada 30 Ogos 2017, dari explorandomexico.com.
7. Tiga Tahap Budaya (Hidalgo). Diakses pada 30 Ogos 2017, dari prezi.com.