Beberapa tradisi dan adat istiadat Saltillo yang paling luar biasa adalah keahlian memasaknya, Matachines, Hari Orang Mati atau Sarape de Saltillo. Bandar Saltillo, dijuluki "Detroit of Mexico", adalah ibu kota negara Coahuila dan terletak 846 km dari ibu kota Mexico.
Dengan penduduk hampir satu juta penduduk dan bertapak selama 440 tahun, ia adalah salah satu bandar tertua di Mexico Utara dan tarikannya merangkumi lebih daripada 30 muzium yang menonjolkan kekayaan sejarah dan budayanya, yang terus hidup tradisi mereka.
Saltillo
Lambang Sarape de Saltillo memimpin senarai tradisi ini kerana menjadi sesuatu yang asli di rantau ini.
Ini adalah pakaian untuk kegunaan lelaki, berbentuk segi empat tepat, yang digunakan sebagai poncho dan merangkumi reka bentuk berlian tertentu yang berjalan dari dada ke belakang, walaupun reka bentuk dengan garis selari dengan ketebalan yang berbeza juga biasa.
Kesesuaian pakaian ini sedemikian rupa sehingga menentukan bahagian yang baik dari pakaian orang asli Mexico dan pemakaiannya biasa di semua negeri utara, terutama pada waktu malam untuk melindungi dari sejuknya dataran.
Lebih daripada sekadar poncho sederhana, tekstil adalah ungkapan budaya di rantau ini.
Tradisi dan adat istiadat Saltillo
Gastronomi
Makanan selalu menjadi sebahagian daripada tradisi di mana-mana tempat dan Saltillo tidak boleh menjadi pengecualian.
Daging kering yang terkenal dari utara Mexico juga terdapat di bandar ini. Seperti di kawasan lain di negara ini, ia disiapkan dengan menggunakan daging lembu yang diawet dengan garam di dalam ruangan panas selama 36 jam.
Selepas penyediaannya, ia boleh disimpan sehingga satu tahun tanpa memerlukan penyejukan.
Perkara lain di antara pilihan gastronomi tempatan termasuk penyediaan gula-gula dan makanan ringan, kebiasaan yang telah diturunkan dari generasi ke generasi dalam keluarga.
Dulce de leche, kastas dan pengawet buah dibuat untuk memanfaatkan hasil panen di rantau ini.
Perayaan dan Peringatan
Matachines tidak boleh hadir, itu adalah sesuatu yang ada di DNA Mexico dan Amerika Tengah dan ada catatan tentangnya sejak zaman jajahan. Ini adalah tarian ritual yang merangkumi kostum khas dan perwakilan dari pelbagai etnik.
Tarian tidak mempunyai tarikh yang spesifik untuk persembahan mereka, mereka tampil dalam pelbagai perayaan sepanjang tahun.
Hari Orang Mati, tradisi istimewa di seluruh Mexico, tidak boleh menjadi pengecualian dan juga merupakan bagian dari kebiasaan Coahuila.
Dalam dua hari pertama bulan November setiap tahun, orang yang disayangi meninggal dihormati, membuat mezbah dengan foto, makanan kegemaran mereka dan memperingati perjalanan mereka ke bumi. Tradisi ini diisytiharkan sebagai Tapak Warisan Dunia oleh Unesco.
Rujukan
- Wikipedia - Saltillo. Diambil dari es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo meraikan sejarah, budaya dan tradisi selama 437 tahun. Diambil dari unimediosagencia.com
- Mexico yang tidak diketahui - Asal-usul Sarill Saltillo. Diambil dari mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Daging kering: Machacado yang terkenal. Diambil dari trotamexico.com
- Perayaan dan makanan khas negeri Coahuila. Diambil dari karliitharamoss.blogspot.com
- Rakan Anda di Mexico - Tradisi Kami: Tarian Matachines. Diambil dari tusamigosenmexico.tumblr.com
- "Hari Orang Mati" di Coahuila. Diambil dari sites.google.com.