- Tradisi dan adat istiadat Jalisco
- 1- Gastronomi
- 2- Kostum khas
- 3- Mesyuarat Antarabangsa Mariachi dan Charrería
- 4- Pesta Santo Santiago
- 5-14 Februari
- 6- Festival Budaya Mei
- 7- Pertukangan
- 8- Perawan Zapopan
- 9- Hari Orang Mati
- 10- Hari Perawan Guadalupe
- Rujukan
Salah satu tradisi dan adat istiadat Jalisco yang paling penting adalah ulang tahun penubuhan Guadalajara, ibu kota negeri ini. Festival ini disambut pada 14 Februari dan merangkumi persembahan budaya (konsert mariachi, tarian khas, pertandingan nyanyian, antara lain).
Jalisco juga mempersembahkan pelbagai perayaan keagamaan, antaranya menonjol pada hari Perawan Guadalupe dan perarakan Perawan Zapopan. Mengenai Perawan Zapopan, perlu ditekankan bahawa ia adalah perjalanan yang berlangsung lebih dari lima bulan (ia bermula pada pertengahan Mei dan berakhir pada awal Oktober). Atas sebab ini, ia adalah salah satu festival keagamaan yang paling mencolok di negeri Jalisco.
Sebaliknya, Jalisco terkenal dengan mariachisnya. Sebenarnya, kostum popular di negara ini adalah pakaian yang dipakai oleh penyanyi popular ini. Bahkan ada festival yang bertujuan untuk melindungi tradisi Jalisco ini: Pertemuan Antarabangsa Mariachi dan Charrería.
Tradisi dan adat istiadat Jalisco
1- Gastronomi
Keistimewaan Jalisco dicirikan oleh penggunaan buah-buahan, sayur-sayuran dan hasil laut.
Hidangan tradisional Jalisco adalah:
- Pozole. Ini adalah sup daging babi pekat, dengan tomato, ketumbar dan buncis.
- Jagung chowder. Ini dibuat dengan jagung manis.
- Maaf. Rebusan kambing atau daging babi dengan kuah tomato dan lada cili panas.
- Pico de gallo. Lobak cincang menjadi kiub, dibumbui dengan lada cili panas dan dengan jus oren dan lemon.
- Kaki katak dengan sos bawang putih. Kaki katak dihidangkan dengan sos bawang putih.
- Ayam arang.
- Kaviar karp.
- Tamale makanan laut.
- Enchilada merah.
Manisan khas kawasan ini adalah:
- Karamel.
- Gula-gula tamarindo.
- Kaset membrilo.
- Kotak mangga.
- Makan, terutamanya guayabate.
- Kuki karamel.
- Gula-gula labu.
- Coklat.
Minuman khas Jalisco adalah:
- Tejuino. Ini adalah minuman beralkohol yang dibuat dari jagung yang diperam.
- Sangrita. Jus oren manis dengan lada cili panas, bawang merah dan garam.
- Pulque de maguey.
- Mezcal.
- Air madu.
- Tuba.
- Tuxca.
- Pukulan buah.
- Tesquino.
- Chabelas.
- Tempat madu.
2- Kostum khas
Kostum lelaki khas Jalisco adalah kostum, yang merupakan kostum yang digunakan oleh mariachis. Ini terdiri daripada seluar hitam yang ketat, jaket hitam dan topi berbulu lebar. Semua elemen ini dihiasi dengan benang berwarna emas.
Kostum khas wanita adalah pakaian poblana cina. Ini terdiri daripada skirt merah panjang dan blaus putih.
3- Mesyuarat Antarabangsa Mariachi dan Charrería
Pertemuan Antarabangsa Mariachi dan Charrería adalah festival yang berlangsung di Guadalajara untuk melindungi tradisi negeri Jalisco.
Semasa acara ini, perbarisan diadakan di mana mariachi dapat dilihat dengan pakaian tradisional mereka.
Begitu juga persembahan muzik. Konsert ini biasanya diadakan di luar rumah di dataran, taman, dan tempat awam yang lain.
4- Pesta Santo Santiago
Pesta Santo Santiago disambut di perbandaran Jalisco di Zapopan. Semasa perayaan ini, pertempuran antara orang Arab dan Sepanyol diperingati.
Para jemaah datang dari berbagai tempat di negeri ini dan negara untuk turut serta dalam perayaan Santo Santiago. Umum melihat anak-anak berpakaian seperti Santo Santiago, yang secara tradisional dikenal sebagai "Santiaguitos".
Festival Santo Santiago disertai dengan tarian Tastoanes, yang merupakan perwakilan pertempuran antara Moors dan Kristian.
Para penari berpakaian sebagai raja-raja Sepanyol (Isabel de Castilla dan Fernando de Aragón) dan sebagai raja-raja Moor.
5-14 Februari
Pada 14 Februari, ulang tahun penubuhan Guadalajara, ibu kota Jalisco, disambut. Ini adalah salah satu festival yang paling penting bukan sahaja di bandar tetapi juga di negeri ini.
Kali pertama ulang tahun penubuhan ini disambut pada tahun 2000. Sejak itu, ia dilaksanakan secara berterusan setiap tahun.
Perayaan untuk penubuhan Guadalajara merangkumi pameran gastronomi, tarikan mekanikal dan acara budaya (tarian, konsert mariachi, antara lain).
6- Festival Budaya Mei
May Cultural Festival adalah acara budaya di mana para seniman dari Jalisco dan dari seluruh dunia mengambil bahagian. Semasa festival ini, pertandingan nyanyian dan tarian berlangsung.
7- Pertukangan
Negeri Jalisco diiktiraf kerana banyak objek artisan, termasuk:
- Sulaman.
- Objek seramik, seperti periuk, pasu dan pasu.
- Perhiasan, seperti cincin, gelang, kalung, antara lain.
- Kerja kulit, seperti pelana, beg, dompet, tali pinggang, sarung untuk pisau dan pedang, antara lain.
- Objek serat sayur-sayuran, seperti bakul, topi, pakaian kapas, beg, antara lain.
8- Perawan Zapopan
Setiap tahun pada bulan Oktober, gambar Perawan Zapopan melintasi kuil-kuil terpenting di rantau ini dari Katedral Metropolitan hingga Basilika Zapopan. Ratusan umat paroki menemani Perawan dalam perjalanannya.
Dengan cara yang sama, di jalan Perawan ada pedagang yang menjual produk tradisional di daerah ini: topi charro, beg anyaman, kotak gula-gula, coklat, alfajores, antara lain.
Anda juga boleh menemui kumpulan muzik yang menemani para jemaah dalam berjalan kaki dan penari yang melakukan tarian asli.
9- Hari Orang Mati
Hari orang mati disambut pada 2 November. Namun, di beberapa kawasan di Jalisco perayaan bermula pada 31 Oktober.
Sambutan untuk Hari Orang Mati berlangsung di tanah perkuburan tempatan. Orang ramai mengunjungi perkuburan ini untuk berkongsi dengan orang tersayang. Ada yang membawa muzik dan makanan kegemaran si mati untuk dikongsi dengannya.
10- Hari Perawan Guadalupe
Pada 12 Disember, hari Perawan Guadalupe dirayakan di seluruh wilayah Mexico. Di Jalisco, massa yang adil diadakan untuk menghormati santo pelindung negara.
Rujukan
- Jalisco Mexico. Diakses pada 1 September 2017, dari sunofmexico.com
- Makanan Tradisional Jalisco. Diakses pada 1 September 2017, dari backyardnature.net
- Hidangan Khas Dari Jalisco. Diakses pada 1 September 2017, dari vallarta.com
- Jalisco. Diakses pada 1 September 2017, dari history.com
- Tradisi, Perayaan. Acara di Guadalajara. Diakses pada 1 September 2017, dari orangesmile.com
- Mengenai Mexico, Tradtions dan Maklumat. Diakses pada 1 September 2017, dari puertovallarta.net
- Negeri Jalisco. Diakses pada 1 September 2017, dari visitmexico.com
- Jalisco. Diakses pada 1 September 2017, dari wikipedia.org.