NATRIUM LAURIL SULFAT: STRUKTUR, KEGUNAAN, SIFAT - KIMIA - 2025

The sodium lauryl sulfat adalah garam organik yang terbentuk oleh kesatuan natrium ion Na ⁺ dan lauryl sulfat ion n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- . Formula kimianya ialah CH ₃ - (CH ₂ ) ₁₀ -CH ₂ -O-SO ₃ ^- Na ⁺ . Ia juga dikenali sebagai sodium dodecyl sulfate kerana rantai hidrokarbon mempunyai 12 atom karbon. Ia adalah komponen produk mandian buih.

Natrium lauril sulfat adalah sebatian yang bertindak di permukaan yang berada di antara dua fasa, misalnya, antara cecair dan gas, atau antara air dan minyak. Ini membuatnya dapat bertindak sebagai pencuci kerana mengikat pada titisan minyak atau minyak, atau bahagian kecil kotoran, dan memisahkannya dari air dalam bentuk partikel terapung, yang kemudiannya mudah dibilas.

Produk untuk mandi gelembung mempunyai natrium lauril sulfat dalam komposisi mereka. Jacob dan Marlies. Sumber: Wikimedia Commons.

Ia juga berfungsi sebagai penyebar untuk bahan-bahan dalam produk makanan, memperbaiki teksturnya dan digunakan dalam syampu haiwan peliharaan kerana menangkis kutu dan kutu. Ia juga berfungsi sebagai humektan dalam perubatan haiwan dan digunakan dalam pertanian, cat, plastik, dan penyelidikan kimia dan biologi.

Terdapat kajian yang menunjukkan bahawa ia memecah selaput yang mengelilingi beberapa virus dan bakteria, dalam beberapa kes berfungsi sebagai agen antimikroba.

Struktur

Natrium lauril sulfat atau natrium dodecyl sulfate adalah sebatian organik ionik yang terdiri daripada natrium Na ⁺ kation dan n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- dodecyl sulfate anion . N diletakkan dalam formula ringkas anda untuk menunjukkan bahawa ia adalah rantai lurus (tidak bercabang).

Anion dodecyl sulfate mempunyai rantai hidrokarbon linier 12 atom karbon yang melekat pada sulfat -OSO ₃ ^- oleh oksigen, jadi ia mempunyai muatan negatif tunggal.

Struktur molekul natrium lauril sulfat. Glade. . Sumber: Wikimedia Commons.

Tatanama

- Natrium lauril sulfat

- Natrium dodecyl sulfate

- SLS (Sodium Lauryl Sulphate)

Hartanah

Keadaan fizikal

Pepejal berwarna putih atau krim dalam bentuk kristal, serpihan, atau serbuk.

Berat molekul

288.38 g / mol

Takat lebur

205.5 ºC

Berat tentu

Lebih besar daripada 1.1 pada suhu 20 ºC

Keterlarutan

Cukup larut dalam air: 15 g / 100 mL pada suhu 20 ºC.

Harta lain

Natrium lauril sulfat adalah surfaktan ionik atau surfaktan. Ini bermaksud bahawa ia mempunyai kesan pada permukaan yang memisahkan dua fasa yang tidak dapat difahami.

Ia adalah surfaktan anionik kerana bahagian yang melakukan tindakan surfaktan adalah anion lauril sulfat C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- dan bukan natrium Na ⁺ .

Ini adalah sebatian amfifilik, ini bermaksud bahawa bahagian molekul mempunyai pertalian dengan air (ia adalah hidrofilik) dan bahagian lain mempunyai persamaan atau tarikan dengan minyak dan lemak dan menolak air (ia adalah hidrofobik).

Bahagian hidrofilik adalah di mana muatan negatif anion, iaitu oksigen dari kumpulan OSO ₃ ^- molekul, dijumpai. Pecahan hidrofobik ialah rantai hidrokarbon atau C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ -.

Struktur natrium lauril sulfat di mana bahagian molekul yang berkaitan dengan air (hidrofilik) dan bahagian yang serupa dengan minyak atau lemak (hidrofobik) menonjol. CindyLi2016. Sumber: Wikimedia Commons.

Ia mudah terbiodegradasi dan hanya beracun lemah.

Mekanisme tindakan sebagai surfaktan

Tindakan yang dilakukannya sebagai surfaktan adalah mengubah atau mengubah tegangan permukaan, terutama dalam larutan berair. Ini membolehkannya mengemulsi lemak dan minyak.

Mekanisme tindakan adalah bahawa ia terletak di permukaan kontak antara kedua-dua cecair, di mana ketegangan permukaan menurun.

Untuk melakukan ini, bahagian kepala atau hidrofilik OSO ₃ ^- bersentuhan dengan air dan bahagian ekor atau hidrofobik C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ - diletakkan di dalam minyak atau lemak.

Mekanisme tindakan surfaktan. Setitik minyak digantung di tengah air berkat surfaktan. Poyraz 72. Sumber: Wikimedia Commons.

Mendapatkan

Ia berasal dari kelapa atau kelapa sawit, antara lain minyak. Asid Lauryl diperoleh daripada ini, yang merupakan asid lemak. Ini menjalani proses pengurangan (kebalikan dari pengoksidaan) untuk mendapatkan alkohol lauril.

Untuk mendapatkan natrium lauryl sulfat, alkohol lauryl bertindak balas dengan sulfurik H asid ₂ SO ₄ dan asid lauryl sulfat diperolehi. Kemudian yang terakhir, menjadi asid, dinetralkan dengan natrium hidroksida NaOH.

n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OH (lauril alkohol) + H ₂ SO ₄ → n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ H (asid lauril sulfat)

n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ H + NaOH → n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- Na ⁺ (natrium lauril sulfat)

Permohonan

Oleh kerana keupayaannya sebagai surfaktan atau surfaktan, natrium lauril sulfat berfungsi sebagai pencuci, pengemulsi, penyebar, humektan, dll.

Dalam pembersihan

Ia adalah salah satu komponen utama cecair pencuci pinggan. Ia juga penting dalam ubat gigi atau ubat gigi, kerana ia bertindak dalam pembentukan busa, ia melembapkan dan menyebar dalam produk pembersih ini dan banyak lagi.

Natrium dodecyl sulfate adalah komponen ubat gigi atau ubat gigi. Scott Ehardt. Sumber: Wikimedia Commons.

Natrium lauril sulfat digunakan dalam produk pencuci pinggan. Pengarang: Melissa Wilt. Sumber: Pixabay.

Dalam kosmetik

Ia digunakan dalam losyen, syampu, gel, mandian gelembung, salap, krim dan peluntur rambut, antara lain.

Membasuh pinggan mangkuk. Frees, Harry Whittier, 1879-1953, jurugambar. Sumber: Wikimedia Commons.

Berikut adalah beberapa kegunaannya yang lain:

Dalam industri makanan

Natrium dodecyl sulfate sangat sering digunakan dalam industri makanan, misalnya, dalam pasta dan krim untuk membolehkan penyebaran bahan yang baik, dan dalam jus buah, antara makanan lain.

Ia biasanya berfungsi sebagai penyebar, pengemulsi dan pemekat. Memperbaiki tekstur roti bakar tertentu. Meningkatkan kestabilan dan memanjangkan jangka hayat makanan.

Dalam aplikasi veterinar

Natrium lauril sulfat bertindak sebagai penghalau kutu dan kutu, itulah sebabnya ia digunakan dalam syampu untuk anjing dan kucing.

Syampu haiwan peliharaan mungkin mengandungi natrium lauril sulfat. Pengarang: Karlin Richardson. Sumber: Pixabay.

Ia juga berfungsi sebagai agen pembasmi beberapa antibiotik dan antimikroba untuk pentadbiran oral atau topikal (penggunaan luaran) untuk haiwan. Ini mempunyai aplikasi dalam ubat anthelmintik.

Di farmasi

Natrium lauril sulfat mempunyai aplikasi yang luas dalam industri farmaseutikal untuk sifat surfaktan. Ia berfungsi sebagai pengemulsi, dispersant, humectant, antara banyak tindakan lain.

Ini juga mempunyai ciri bertindak sebagai alat pengangkutan dalam berbagai ubat, misalnya, dalam ubat-ubatan tersebut yang ingin ditembus melalui mukosa bukal.

Dalam bidang perubatan

Beberapa sumber maklumat melaporkan bahawa natrium lauril sulfat mempunyai tindakan antivirus terhadap beberapa virus dan bakteria.

Sebagai contoh, ia berfungsi melawan virus HIV atau virus imunodefisiensi manusia, terhadap herpes simplex tipe 2 dan melawan virus papilloma manusia. Di samping itu, ia mempunyai tindakan mikrobisida terhadap klamidia.

Virus papilloma. Natrium lauril sulfat dapat memecahkan sampul virus ini. MHB Catroxo dan AMCRPF Martins. Sumber: Wikimedia Commons.

Kegiatan denaturasi proteinnya yang kuat menghalang aktiviti menular virus dengan melarutkan sampul virus dengan mengganggu. Kegiatan mikrobisidanya melawan beberapa jenis virus yang dilindungi dan tidak dilindungi.

Natrium lauril sulfat telah digunakan dalam penyediaan sampel darah untuk jumlah sel darah merah.

Dalam pelbagai aplikasi

- Dalam industri metalurgi: dalam elektrodeposisi logam, terutamanya zink dan nikel.

- Dalam pertanian: sebagai mikrobisida, racun kulat, bakterisida dan sebagai pengemulsi racun serangga.

- Dalam cat dan agen penyingkiran: sebagai pengemulsi dan penembus pada lakuer, pernis dan penghilang cat.

- Dalam industri plastik dan getah: sebagai bahan tambahan untuk plastik dan getah. Meningkatkan kekuatan tegangan polimer tertentu. Dalam pempolimeran emulsi.

Dalam bahan api roket: sebagai agen antifoam.

Di makmal penyelidikan kimia dan biologi

Natrium lauril sulfat berfungsi sebagai alat penyelidikan dalam biokimia. Ia digunakan secara meluas kerana kemampuannya mengganggu atau mengganggu membran mikroorganisma.

Keupayaannya untuk mengganggu struktur tisu dan menghalang aktiviti enzim tertentu menyebabkan ahli biokimia menggunakannya sebagai komponen utama banyak reagen yang digunakan untuk membersihkan asid dari inti sel, seperti RNA dan DNA, atau asid nukleik. .

Membran mikroorganisma terutamanya terdiri daripada protein dan lipid (lemak). Menjadi bahan pencuci dengan muatan negatif, natrium lauril sulfat menyerap atau mematuhi struktur protein, meneutralkan semua cas positif. Oleh itu, ia membentuk persatuan hidrofobik dalaman, memberikan setiap protein cas negatif bersih keseluruhan yang sama.

Inilah sebab mengapa ia digunakan dalam pemisahan elektroforetik protein dan lipid, kerana protein mempunyai muatan negatif dan bergerak secara berbeza terhadap medan elektrik.

Ia juga digunakan untuk menentukan kekuatan relatif gluten dalam sampel tepung atau gandum tanah. Gluten adalah sejenis protein yang terdapat dalam gandum.

Zarah gluten dihidrat oleh natrium lauril sulfat dan sedimen. Semakin besar isipadu sedimen, semakin besar kekuatan protein gluten dalam sampel.

Sodium lauryl sulfat juga digunakan dalam pencirian NH ₄ ⁺ sebatian ammonium terdiri dr empat . Ia juga digunakan sebagai sebatian surfaktan rujukan dalam ujian ketoksikan untuk spesies akuatik dan mamalia.

Dalam industri minyak

Natrium dodecyl sulfate digunakan sebagai antiemulsifier dalam teknik pengekstrakan minyak dengan fraktur hidraulik (fracking hidraulik) formasi batuan yang kaya dengan ini. Ia berfungsi untuk mengelakkan pembentukan emulsi dalam cecair patah.

Rujukan

1. Perpustakaan Perubatan Nasional AS. (2019). Natrium dodecyl sulfate. Dipulihkan dari: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
2. Farrell Jr., RE (2010). Ribonuklease berdaya tahan. Natrium dodecyl sulfate. Dalam Metodologi RNA (Edisi Keempat). Dipulihkan dari sciencedirect.com.
3. Righetti, G. dan Boschetti, E. (2013). Metodologi dan Protokol terperinci. Dalam Penemuan Proteome Berlimpah Rendah. Dipulihkan dari sciencedirect.com.
4. Kirk-Othmer (1994). Ensiklopedia Teknologi Kimia. Edisi Keempat. John Wiley & Anak.
5. (2016). Ujian Gandum dan Tepung. Dalam Tepung Gandum. Dipulihkan dari sciencedirect.com.
6. Franz-Montan, M. et al. (2017). Sistem berstruktur Nanost untuk penghantaran ubat transbuccal. Dalam Nanostruktur untuk Perubatan Mulut. Dipulihkan dari sciencedirect.